Квітунка бузини - корисна та смачна ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

квітунка

Сезон квітів бузини з травня по липень! Їстівні зонти чорної бузини виглядають не просто чудово - квіти бузини також справді здорові. Крім того, квітка бузини тепер вдосконалює багато страв, смакуючи їх як желе, сироп або морозиво. EAT SMARTER розкриває все, що вам потрібно знати про квітку бузини та як готувати квітку бузини зараз.

Бузина належать до їстівних квітів. Час збору врожаю прекрасного, білого цвіту бузини - це місяці з травня по липень - тоді цвітіння чорної бузини росте майже скрізь на кущах.

Урожай квітки бузини

Найкраще збирати квітки бузини пізно вранці в суху сонячну погоду і ніколи поблизу жвавих доріг: Акуратно зріжте відкриті ароматні квіти з суцвіттями і покладіть їх у кошик. Ніжні квіти бузини швидко псуються в поліетиленовому пакеті. Перед тим, як використовувати квітку бузини на кухні, слід ненадовго струсити бузину, щоб видалити бруд та, можливо, дрібних комах. Потім ви на короткий час кладете квітку бузини у чисту холодну воду, даєте їй стекти на кухонному папері, а потім сушите квітку бузини на кухонній стійці.

Просто смачно: Рецепти з бузиною

З квітки бузини можна відгадати багато смаколиків. Абсолютною класикою є домашнє желе з квітки бузини. Запечені квіти бузини, квіти бузини з абрикосовою м’якоттю, вишукані пиріжки з бузини з полуничним пюре або освіжаюче морозиво з йогурту з квітами бузини також мають справжнє значення.

Hugo: модний напій із сиропом квітки бузини

Ігристе, пікантне, свіже: сироп з квітки бузини приготував простий напій падаючої зірки літа - Гюго. Шанувальники знають, що цього року Хуго не повинен пропадати як аперитив на будь-якій вечірці в саду. Оскільки суміш просекко, води та сиропу бузини є ідеальним освіженням для теплих літніх вечорів.

Рецепт Хьюго - квітка бузини в кращому вигляді!

  1. Змішайте газовану мінеральну воду та хороший просекко у фужері. Залежно від смаку у співвідношенні 1: 1 до 1: 2.
  2. Додайте невелику частинку сиропу з квіток бузини (приблизно 2 мл; солодкість сиропу відрізняється залежно від виробника) і коротко перемішайте паличкою.
  3. Додайте кілька листочків свіжої м’яти, скибочку лайма і кубики льоду.

Сироп бузини зараз доступний у кожному добре укомплектованому супермаркеті. Солодкий екстракт з квітки бузини також дуже легко зробити самостійно: це основний рецепт EAT SMARTER для сиропу бузини.