L; Американська асоціація харчування та дієтології підтверджує, що дієта вегетаріанська
Американська академія харчування та дієтології (AAND), найпрестижніша асоціація дієтологів у світі, опублікувала оновлення 2016 року про свою офіційну позицію щодо вегетаріанських дієт, вперше опубліковане в 1987 році та регулярно оновлюване
Маючи понад 100 бібліографічних посилань, поточне позиціонуванняААНД узагальнює найновіші дані, опубліковані в науковій літературі в цій галузі.
Щодо точки зору 2016 року, як і для всіх попередніх років, підтверджується, що вегетаріанські дієти (ово-лакто-вегетаріанські та веганські дієти) здорові, допомагають запобігати та не фармакологічно лікувати найпоширеніші хронічні захворювання та екологічно стійкі. Ці дієти не тільки підходять для всіх стадій життєвого циклу (вагітність, годування груддю, дитячий вік тощо), але також ефективні для зменшення ризику серцевих захворювань, гіпертонії, діабету 2 типу, ожиріння та деяких видів раку.
вегетаріанська дієта дедалі більше позиціонується як альтернативна модель харчування, що базується на етичних, екологічних та медичних засадах. У цьому контексті Іберо-Американський університетський фонд (FUNIBER), у співпраці з Università Politecnica delle Marche (Італія) пропонує з 2010/2011 навчального року магістра вегетаріанського харчування та дієтології.
Майстер, унікальний в Європі, виникає внаслідок необхідності підготувати медичних працівників, які можуть професіоналізмом та чутливістю відповідати потребам клієнтів та пацієнтів, і, перш за все, надавати оновлені та точні знання тим, хто зацікавлений у тому, щоб слідувати цьому харчовому шляху з хорошим розумінням теоретичних та практичних принципів, представлених основами вегетаріанської їжі у всіх її варіантах, а також її клінічними наслідками у профілактиці та лікуванні основних дегенеративних хронічних патологій.
Магістр вегетаріанського харчування та дієтології, протягом багатьох років реагував на зростаючий попит, надаючи професіоналам інструменти для задоволення їхніх потреб та тих, хто віддає перевагу цьому типу дієти.
Відповідно до приміток, опублікованих міжнародними організаціями великого наукового масштабу, магістр вегетаріанського харчування та дієтології є орієнтиром для фахівців у галузі харчування, оскільки він забезпечує їм гнучку та ефективну систему навчання та навичок у цій конкретній галузі харчування наук.
Ви можете ознайомитись з Положенням про посадуААНД з 2016 року, натиснувши на це посилання:
Офіційна позиціяАкадемія харчування та дієтології (AAND) вперше був прийнятий Палатою представників США 18 жовтня 1987 р. і підтверджений 12 вересня 1992 р., 6 вересня 1996 р., 22 червня 2000 р., 11 червня 2006 р. та 19 грудня 2012 р.
Більше інформації на Магістр вегетаріанського харчування та дієтології впевнений: