L; аспартам зникає з Pepsi Max в США, виявляючи речовину, яка його замінює

виявляючи

Американська харчова група PepsiCo оголосила в п'ятницю про відмову від використання аспартаму у виробництві напоїв без цукру та калорій. Старий зоряний підсолоджувач буде замінений, зокрема, сукралозою, яка продається у нас під назвою Canderel.

Це рішення стосується напою Pepsi Max (дієта Pepsi в Сполучених Штатах Америки) і наразі стосується лише Сполучених Штатів, їх основного ринку, зазначено в прес-релізі. "Споживачі напоїв без цукру в Сполучених Штатах повідомили нам, що хочуть Pepsi Max без аспартаму, і ми запропонуємо їм це", - сказав Сет Кауфман, менеджер відділу напоїв бренду в Америці. Північ (США, Мексика та Канада).

Рішення надходить у складний контекст для PepsiCo та Coca-Cola, чиї продажі газованих напоїв є слабкими через побоювання споживачів щодо ризиків, які вони представляють для здоров'я. Аспартам особливо в центрі суперечок. Деякі дослідження звинувачують його в канцерогенності, наприклад, яку Coca-Cola відкидає.

Споживачі воліють споживати менше: продажі зіркових напоїв без цукру, виготовлених з аспартамом (Coke Light та Pepsi Max), продовжують падати. Торік вони впали майже на 7%. "Ми визнаємо, що смаки споживачів змінюються", - сказав Кауфман у п'ятницю.

Два гіганти напоїв також звернулися до підсолоджувачів природного походження, таких як стевія, рослина з високою підсолоджуючою здатністю, але зі смаком солодки.