L; інтерв’ю з Мішелем Мартіно, Сонце; t; Дієтолог TFC

мішелем

У штаті TFC є не лише тренер та помічники. Клуб забезпечив послуги Мішель Мартіно, друг Паскаль Дупраз, дієтолог-дієтолог, що базується в Аннемасі, Верхня Савойя. Ми з ним познайомились. Інтерв’ю.

Які ваші стосунки з Паскалем Дупразом ?
«Кілька років тому один із його помічників прийшов назустріч мені в моєму кабінеті у Верхній Савойї. Тоді я працював у ETG. Паскаль - пекельний персонаж. На перший погляд я побачив великого рота. З часом я пізнав його. Це той, хто чесний, хто має честь, хто є чесним. Я ціную чоловіка, який поважає. Струм пройшов дуже добре між нами двома. Він попросив мене піти за ним до Тулузи. "

З моменту від'їзду Паскаля Дупраза ви все ще є членом TFC? ?Мішель Мартіно: «Я працюю в клубі вже два роки. Я маю зустрітися з лідерами наступного тижня, щоб завершити нашу співпрацю. Апріорі вони хочуть, щоб я залишився з ними. Мені також доведеться обговорити з новим тренером. Це правда, що після від’їзду Паскаля Дупраза я перебував у очікувальній позиції з медичних причин, але, мабуть, продовжуватиму цю пригоду. "

Як ви працюєте з TFC, не будучи щодня в Тулузі ?
«Мені пощастило бути поруч із міжнародним аеропортом Женеви. Є один рейс на день до Тулузи. Перший рік я приходив туди три-чотири дні на тиждень, тричі на місяць. Потім ми їздили двічі на місяць. Сьогодні я приходжу лише раз на місяць, особливо для знайомства з новими гравцями. "

Коли ви приїжджаєте в Тулузу, як виглядає ваш графік? ?
“Кожного гравця контролюють індивідуально, залежно від його основного обміну речовин та його потреб, пов’язаних з його положенням на полі. Моя мета - зробити гравця абсолютно автономним. Протягом року він встигає керувати своїм планом тренувань, планом перед змаганнями, Днем Д, зволоженням, раціоном після тренування. Коли я приходжу на стадіон, я підбиваю підсумки гравців, яким важко стежити за програмою, і зустрічаю нових, щоб вивести їх у ту ж спіраль. "

Ми читаємо книгу Паскаля Дупраза, наш аналіз

У книзі Паскаля Дупраза ми дізналися, що Енді Делорт набрав вагу під час відпустки у червні минулого року. Що ви порадили гравцям у цей міжсезоння? ?
“Я провожу продовольчу освіту з гравцями. Вони знають, що під час канікул існує толерантність. Вони можуть відхилятися від щоденних вказівок. У нас буде невеликий запас напруги щодо збільшення ваги, від 1 до 1,5 кілограма. Ви не можете перевищувати двох кілограмів, бо тоді вам доведеться їх скинути. Ми говоримо про спортсменів вищого рівня, і вони знають, що є межі, які не можна переступати. "

Ще один гравець намагався наслідувати ваші поради: Джаннеллі Імбула.
“Ті, хто не може цього зробити, просто не здобули цієї освітньої галузі харчування. Культура харчування може бути різною залежно від батьків, навчальних центрів, етнічних груп. Я повинен обговорити все це з гравцями. Деякі люди кажуть мені: "У мене є друзі, які готують мені хорошу їжу з моєї країни". На цьому етапі ми разом проаналізуємо вплив травлення на землю. Занадто багата дієта, яка виведе шлунок за 6 годин, а не за 2 чи 3, це неминуче вплине на його результативність під час тренувань. Потім я веду обговорення між людьми, щоб зруйнувати бар’єри, а потім адаптуватися до оптимізації дієти. "

Який ваш процес з кожним гравцем ?
«Ми починаємо з дослідження їжі, щоб побачити, як він поводиться перед тарілкою, не забуваючи згадувати сон. Звідти я даю їм індивідуальну книжку з усіма розрахованими інструкціями. Вони знають, що робити протягом тижня під час тренувань, перед матчем, у день матчу та після матчу.
Я також заходжу до гравців, щоб робити покупки біля холодильників і з’ясовувати, чи є у них якесь основне кухонне обладнання. Ми також будемо ходити по магазинах, щоб придбати потрібні товари. "

Які меню ви рекомендуєте програвачам TFC? ?
“Я часто помічаю відсутність овочів та фруктів. Існує також страх перед крохмалем, який є їх паливом, щодо збільшення ваги. Тоді як це пов’язано з кількістю ваги, а не через походження їжі.
Очевидно, ми часто можемо опинитися перед гравцями, яким бракує енергії, тобто вуглеводів (рису, макаронних виробів або хліба). І раптом надмірне споживання білка м’ясом, яйцями та рибою. Деякі споживали стільки, скільки культурист! "

Після вашого втручання в Теф ви відчули якісь позитивні зрушення? ?
«Через два роки ми все ще добре впоралися з правилами. Все ще не закінчено, оскільки, коли я прийшов у кінці сезону, деяким гравцям ще залишалося кілька очок, над якими слід попрацювати. Незабаром я втручуся в їхній будинок, щоб відновити трохи строгості. Професійний гравець повинен це розуміти, щоб його кар’єра тривала. "

Чи випереджає Тулуза в галузі харчування ?
“У Франції майже у всіх командах“ Ліги 1 ”немає дієтолога-дієтолога. Деякі клуби залучають спікерів раз чи два на рік, але коли я бачу, що за моєї регулярної присутності, через два роки, ми не завершили всю свою реалізацію ... З іншого боку, в Іспанії, Англії та Італії один-два дієтологи виконують обов'язки в кожній команді. Дієта, сон, який є частиною відновлення, і звичайно тренування - це три стовпи професійних гравців. "