L; їжа, основний стовп; Аюрведа циганка; Співпраця
Традиційна індійська медицина Аюрведа допомагає нам зрозуміти себе, розпізнати свою унікальну індивідуальну природу. А також різні впливи нашого середовища. Вона наголошує на необхідності збалансованого існування та наголошує на важливості харчування та здорового способу життя.
Аюрведична модель вважає тіло розумним і шукає рівновагу.
Ось 4 кроки для правильної дієти відповідно до Аюрведи.
1/Давайте зрозуміємо нашу конституцію
Доша - найважливіші принципи в аюрведичній практиці.
- Вата: "Що змушує все відбуватися" Вата - головна сила нервової системи. Він керує нашим сенсорним, психічним та руховим балансом. Це забезпечує нам адаптованість та розуміння. Незамінний для двох інших, він найтонший і найшвидший до дисбалансів.
- Пітта: "Що переварює речі" Пітта відповідає за всі хімічні та метаболічні зміни в організмі. Це керує нашим травленням, сприйняттям та розпізнаванням.
- Капха: "Що пов'язує речі" Капха формує масу тканин тіла, живить, забезпечує емоційний баланс та сприяє позитивним емоціям, таким як любов, терпіння, співчуття та прощення.
Існує 7 типів конституцій: Вата, Пітта, Капха, Вата/Пітта, Вата/Капха, Пітта/Капха, Вата/Пітта/Капха. Зверніть увагу, що мета визначення нашого типу конституції полягає не в тому, щоб класифікувати себе, а в тому, щоб зрозуміти, як працює наш метаболізм.
2/визнати нашу травну здатність
Ми є тим, що перетравлюємо. Поняття травного вогню (Агні) є основним, коли йдеться про аюрведичну їжу. Ми можемо харчуватися здорово, якщо наша травна система не має сил переробляти і засвоювати їжу, яку ми їй даємо, тоді ми отримаємо мало користі. Перетравлення та засвоєння їжі залежить від ферментативної функції, що дозволяє нам перетворювати одне в інше.
- Вата має нерегулярний травний потенціал. Іноді травлення відбувається нормально, а іноді повільно. Ми відчуваємо себе краще їсти 4 - 5 невеликих прийомів їжі на день. Внаслідок дисбалансу це призводить до запорів, здуття живота і газів; симптоми також можуть бути коліками зі спазмами без відчуття печіння. Дотримуйтесь заспокійливої дієти Вата та використовуйте апетитні та зігріваючі спеції.
- Пітта має сильний травний потенціал.Травлення здійснюється швидко і регулярно з відчуттями голоду та спраги, ритмічними (від 3 до 4 годин для голоду).
У разі порушення рівноваги почуття голоду майже постійне, рот часто сухий і пастозний, можуть з’являтися відчуття печіння в шлунку, і ми маємо дефекацію 2 і більше разів на день; симптомами можуть бути також діарея без можливості стримуватись, але без судом або болю. Дотримуйтесь заспокійливої дієти Пітта та використовуйте кокос у всіх його формах.
- Капха має повільний травний потенціал. Травлення дуже важко, незалежно від кількості прийнятої їжі. Слина часто надмірна, ми завжди відчуваємо важкість після їжі.
У разі порушення рівноваги симптомами є нудота, блювота та навантажений язик. Дотримуйтесь заспокійливої дієти Капха і не соромтеся вживати перець та перець.
3/поважаймо наш ритм
Перш ніж навіть змінити наш раціон, давайте змінимо цей аспект наших звичок:
- Давайте їсти, коли ми голодні.
- Поважайте наш шлунок і наше тіло, припиніть їсти, коли ми вже не голодні. Їжа повинна нам служити ... а не наповнювати нас.
4/давайте їсти живим і пристосованим
Їжте місцево і в сезон, це збільшує кількість поживних речовин на піку, коли їжа збирається у дозрілому стані.
- Вата: Віддавайте перевагу крупам,насіння, сімейство горіхів, олії та спеції під час кожного прийому їжі і лише один-два рази на день фрукти та овочі вони не повинні бути головними продуктами нашої їжі.
- Пітта: Віддавайте перевагу овочам,фрукти, зернові та природні цукри.
- Капха: Давайте супроводжуватимемо всі страви спеціями, давайте трохи їсти, особливо ввечері, овочі та бобові. Не забуваємо, що наша травна система працює повільніше.
Аюрведа - це більше те, щоб жити своїм життям, аніж керувати ним. Це надає більше влади, самоконтролю, ніж підкорення правилам чи будь-яким інстанціям.