L; їжа щастя! Стаття Callitee
Чи справді ми можемо боротися зі стресом, втомою та депресією, змінюючи свої харчові звички?
Так, за словами натуропата та дієтолога Вільяма Гросселіна, якого журнал Psychologies запросив поділитися своїми думками щодо впливу того, що ми поглинаємо на моральний дух.
За його словами, для боротьби з маленьким сезонним блюзом існує досить чудова їжа. І, диво, ми їх добре знаємо!
Жирна риба (тунець, лосось та анчоуси) та рослинні олії (оливкова, соняшникова, льон та волоські горіхи) наповнені Омега 3, незамінною жирною кислотою, яку потрібно вживати, оскільки наш організм не виробляє її.
Натуропат навіть має свій вінегрет щастя: ¼ оливкова олія, ¼ лляна олія, ¼ соняшникова олія та ¼ виноградна олія.
Для запобігання стресу та деяких видів раку селен є мікроелементом, який можна знайти в харчових добавках, а простіше кажучи, у грибах, помідорах, капусті, брокколі, цибулі, часнику, ячмені, субпродуктах, морепродуктах та, в максимальній концентрації, Бразилії горіх, сушений, несолений і небілений.
Не забуваймо наш дорогоцінний 70% темний шоколад, який також доступний. Доброзичлива доза магнію, шоколад ділиться своїми достоїнствами з насінням соняшнику, насінням кунжуту та, знову ж, бразильським горіхом як антистресовий засіб та стимулятор пам'яті.
Дві амінокислоти корисні для морального духу: тирозин і фенілаланін, попередники дофаміну, нейромедіатор, який бореться з почуттям депресії. У нього упаковані мигдаль, гарбузове насіння, молочні продукти, спаржа, авокадо, банани, морква та шпинат. Вибір Вільяма Гросселіна тут? Свіжий пармезан та грюєр.