L; ожиріння, загроза для; навколишнього середовища (оглядова стаття (

Боротьба з ожирінням в наші дні набуває нового повороту. Якщо раніше політика профілактики була виправданою щодо патологій, пов’язаних із цим надлишком жиру, таких як діабет 2 типу, то витрати на боротьбу з цією хворобою тепер є в ім’я боротьби зі змінами. доцільно відстежувати жири. Так, за словами двох британських дослідників, люди з ожирінням мають вуглецевий слід - кількість парникових газів, що виділяється кожною людиною, - вища, ніж у людей, що не страждають ожирінням. Дослідження, яке побічно ризикує змінити погляд на цю хворобу.

На тонну більше

За даними сайту Santé-Actu, британське дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі епідемології, виявляє, що люди з ожирінням щороку виділяють тонну парникових газів більше, ніж люди, що не страждають ожирінням, загалом 12 тонн, тоді як середній європейський виробляє 11 т. Для дослідників, які стоять за цим дослідженням, ця різниця пов’язана з дієтичною практикою людей із ожирінням - " більше споживання їжі "Але і своїм" життєвий шлях ", Люди, які страждають ожирінням" більше їх машина ".
Зіткнувшись із цим, Експрес заявляє, що два британські дослідники визначають боротьбу з ожирінням як " ключовий фактор у битві за зменшення викидів та повільні зміни клімату ". Поза, яка не позбавлена деяких реакцій.

Звіт не слід сприймати легковажно

Наприклад, Bloob, веб-сайт з питань харчування для підлітків, попереджає про " демагогічні ризики "Щоб дослідження могло призвести до і отриманих ідей, які міг би передати такий тип результату:" жир стає ворогом екології, колективною неприємністю, небезпекою, соціальною загрозою "
Для інших це слід розглядати як зміну уявлення про ожиріння, яке вже не виглядає як патологія, що стосується окремої людини, а суспільства в цілому. Ось що пропонує журналіст Лео Хікман у "Гардіан: Ожиріння" сприймається дедалі більше як егоїстична поведінка, в якій - як наслідки пасивного куріння - ви не тільки негативно впливаєте на себе, а й на оточуючих ".
Але поза цим переходом від індивідуальної до колективної сфери слід зазначити, можливо, останнє: тут згадується і навіть стигматизується ожиріння не за станом здоров’я, а навколишнього середовища. Зміна, яка запрошує нас поставити під сумнів наслідки певного дискурсу, що викликають провину, на навколишнє середовище.

Огляд преси Місії з агробіологічних наук. 23 квітня 2009 р.

Прочитайте у веб-журналі Місії агробіологічних наук (оригінальні публікації доступні безкоштовно):

Чи можемо ми бути захищені від ожиріння? Досягнення та межі досліджень, Макс Лафонтан, директор з досліджень Inserm, у відділі досліджень ожиріння, в рамках збірника матеріалів форуму "До гарного догляду за їжею".
Як французи протистоять ожирінню ?. Інтерв’ю з Естель Массон, викладачем соціальної психології (UBO) Сільві Берхіє, Mission Agrobiosciences
Сталий розвиток: новий спосіб придбання індульгенцій ?, інтерв’ю з географом Сільві Брунель Жаком Рошфор у рамках радіопрограми Місії агробіологічних наук "Це не їсть хліб!".
Ожиріння. важкий зі змістом, стовпець Валері Пеан, Місія агробіологічних наук.
Як ми можемо обмежити вплив нашої їжі на навколишнє середовище? Які можливі важелі дії? Які наслідки для наших моделей виробництва та споживання ?, резюме круглого столу "Харчова продукція та довкілля: парникові гази від поля до розвилки", організованого Регіональною спілкою інженерів та вчених та Агрос-де-Південь-Піренеї.
Харчова політика збалансована: від переваг до надмірностей, повний бесіди Південних Піренеїв (PDF), з Максом Лафонтаном, дослідником Inserm, Мюріель Гінесте, Простіром для навчання та інформації про їжу та Женев'єв Казес-Валетт, професором маркетингу в ESC Toulouse та докторантом антропології.

Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та суспільство Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Про добробут тварин та стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології

Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до всіх публікацій Місцеві товари, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.

Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології