L; значення харчових волокон для здоров’я
Харчові волокна для здорового харчування !
Для кращого розуміння, ось короткий опис їхньої функції та їх переваг.
Що таке харчові волокна?
Харчові волокна походять з рослинних елементів. Їх особливість полягає в тому, що вони мало або не перетравлюються при проходженні через травну систему: швидше вони бродять у товстому кишечнику під дією бактерій та кишкової флори.
Їжа, багата харчовими волокнами, є чудовим джерелом мінералів та вітамінів.
Користь харчових волокон
Регулярне та достатнє споживання харчових волокон пропонує кілька переваги для тіла.
- Підвищена консистенція стільця, отже, знижується ризик діареї
- Усунення ризику запору
- Знижений ризик розвитку геморою, жовчнокам’яної хвороби, виразкового коліту або синдрому подразненого кишечника (СРК)
- Сприяти кишковому транзиту
- Сприяють схудненню
Рекомендований прийом
Рекомендується мінімальне базове споживання від 25 до 38 грамів харчових волокон на день. Наприклад, груша з шкіркою та півсклянки вареного зеленого горошку містять близько 5 грамів клітковини.
Зверніть увагу, що для ефективної циркуляції волокон необхідна достатня гідратація у воді.
Розчинні волокна та нерозчинні волокна
Є два різновиди харчових волокон, всі корисні для організму, але з різними властивостями.
- РОЗЧИННІ ВОЛОКНА: Ці волокна можуть розчинятися при контакті з рідиною. Вони допомагають запобігти надмірній вазі, уповільнюючи засвоєння цукру та забезпечуючи належний контроль рівня цукру в крові. Змішуючись з водою, розчинна клітковина дозволяє їжі краще рухатися між шлунком і кишечником, одночасно зменшуючи почуття голоду, що допомагає контролювати вагу.
- НЕрозчинні волокна: Цей тип волокна не розчиняється; вони поглинають рідини. Збільшуючи об’єм стільця, ці волокна сприяють гарній регуляції роботи кишечника.
Зверніть увагу, що людина, яка бореться із синдромом подразненого кишечника або високим рівнем холестерину, повинна зосередитися на споживанні розчинної клітковини.
Де їх можна знайти ?
РОЗЧИННІ ВОЛОКНИ
- Овес
- Ячмінь
- Насіння та горіхи
- Бобові культури
- Кілька фруктів та овочів: морква, зелений горошок, цитрусові, полуниця, яблука тощо.
НЕрозчинні волокна
- Вироби з цільних зерен: злаки, хліб тощо.
- Макарони з цільної пшениці
- Пшеничні або вівсяні висівки
- коричневий рис
- Кілька фруктів та овочів: брокколі, брюссельська капуста, картопля (з шкіркою), чорниця, малина тощо.
Колоректальний рак
Регулярний і адекватний прийом харчових волокон знижує ризик зараження колоректальним раком.
Дієта, багата харчовими волокнами, сприяє здоровому способу життя. Якщо у вас є будь-які інші запитання, не соромтеся звертатися до наших фахівців клініки 1037, щоб отримати відповіді, адаптовані до вашого стану та ваших потреб.