La kitchen de Simona Як красиво нарізати ананас
Є люди, які віддають перевагу фруктам, ніж солодощам на десерт. Або після більш ситної їжі ми воліємо споживати щось легке та низькокалорійне. Ананас - один із досить солодких фруктів з невеликою кількістю калорій, рекомендований навіть під час дієт. Також непоганою ідеєю може бути пост як десерт. Так сталося, коли деякий час тому, під час Великого посту, в ресторані я замовив ананасовий десерт; Мені дуже сподобалась презентація, я спробував її вдома, і кожен раз, коли я її так презентую. Ось чому я волію купувати цілий ананас, бо приємніше подавати так і навіть просто.
Спочатку добре помийте ананас і витріть його рушником.
Розрізаємо його на 2 рівні частини вздовж.
Ми вирізаємо ці половинки по черзі, тому у нас буде 4 рівні шматочки.
Тепер ми по черзі кожен ¼ шматочок ананаса.
Ананас має середину, дерев’яний хребет, який не можна їсти, оскільки він твердий.
Ми вирізаємо його, але дуже мало, як на малюнку, потім вирізаємо ще один тонкий шматочок від хребта, потім катаємо його і
ловимо зубочисткою в кінці, де починаються листя.
Кожен шматочок розрізається під шкіркою, але не повністю, щоб шкірка залишалася в кінці від листя:
Тепер ми ріжемо вертикально, як скибочки потрібної або тонкої товщини, як нам подобається, але зовсім не так, щоб не вирізати з шкірки ананаса, який є опорою для скибочок.