ЛАЙМОВІ КУКІ - Едіт; s Кухня
Я дуже люблю вапно. Мені подобається його аромат у лимонадах та тістечках. Ви можете знайти ще один чудовий липовий пиріг тут .
Це печиво чудове, ароматне і хрустке.
Ви також можете зробити їх з лимоном, апельсином або мандарином замість лайма.
Тепер, на Різдво, ви можете зробити будь-який аромат: у лайм покладіть зелений барвник, у лимонно-жовтий та апельсин/мандарин.
Вийдуть не тільки дуже хороші печива, але і дуже красиві!
1 чайна ложка (з кінчиком) цедри лайма
1/2 л соди
Для скоринки: змішайте цукор з тертою цедрою вапна. Давайте відкладемо.
У невеликій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль.
У великій мисці добре перемішайте масло (кімнатної температури) з цукром приблизно 5 хвилин.
Додайте яйце і ще раз добре перемішайте, поки склад не стане однорідним.
Потім додайте сік лайма і цедру та ванілін.
Потім додайте борошняну суміш, спочатку половину, потім решту.
Якщо тісто виявиться дуже м’яким, можна додати додаткову ложку борошна.
Для мене це було не так, воно все одно застигне в холодильнику.
Покладіть тісто в харчову фольгу, розрівняйте і дайте йому охолонути принаймні годину (я залишив його на 2 години).
Дістаньте тісто після того, як воно охолоне, зробіть кульки розміром з менший волоський горіх і пропустіть їх через суміш цукру та цедри вапна, приготовлену на початку.
Обережно! Цукруйте лише верх кульок, а не основу, яка буде в підносі.
В іншому випадку цукор біля основи призведе до пригорання печива!
Поміщаємо кульки після того, як ми поклали їх через цукор у піддон, на папір для випічки з відстанню 4-5 см між ними
і випікати в розігрітій духовці до 175 градусів протягом 12-15 хвилин.
Дайте їм охолонути на сковороді 2-3 хвилини (поки вони гарячі, вони ще дуже м’які),
потім перекладіть їх на гриль і дайте їм повністю охолонути.
Це було перше печиво, випечене в моїй новій електричній духовці на Електролюкс ♥
Я бажаю вам щасливого Різдва, сповненого радості та оточеного любов’ю.