Ласкаво просимо в BRASA RIO

У сучасному вишуканому декорі Brasa Rio запрошує вас у подорож завдяки автентичній та креативній кухні, натхненній стравами Португалії та Південної Америки. Навколо нашої фірми, Родізіо, ви відкриєте цей оригінальний і традиційний спосіб приготування та подавання м’яса.

У Brasa Rio ми пропонуємо меню Rodizio, де можна їсти все, із шматочками яловичини чорного ангусу, телятини, французької свинини, курячого м’яса Loué Label Rouge з вільного вигулу, баранини тощо. високої якості, що порадує найщирішими апетитами, але також і більш скромними, але цікавими апетитами. Шеф-кухар також пропонує португальські фірмові страви по меню, такі як "Тріска Браза Ріо", "Тріска в Лагарейро", дикі "Гігантські креветки" або навіть "Запечений восьминіг", які спокушатимуть любителів морепродуктів.

Вся команда ресторану Brasa Rio чекає на вас, щоб із задоволенням та пристрастю поділитися з вами цими південноамериканськими та португальськими смаками та порадувати ваші смакові рецептори. !

Родіціо, концепція

Концепція Rodizio пропонує вам можливість скуштувати безліч смачних м’ясних страв, смажених на косі. Як диктує традиція, Churrasqueiros (м'ясні сервери на грилі), оснащені великими, дуже гострими ножами, ріжуть м'ясо прямо на вашій тарілці протягом усього прийому їжі.

Ці смачні м’ясні страви на грилі подаються у формі "шведського столу" навколо салатів, рису, чорної квасолі, картоплі, овочів та інших ідей від шеф-кухаря, який не забуває також запропонувати всілякі десерти.

Виняткові товари

Домашнє

Наші кухарі із задоволенням готують наші страви, гарніри та десерти на місці із сирих та свіжих продуктів, ретельно підібраних, щоб запропонувати вам максимальний смак та свіжість.

Яловичина чорного ангусу

Ангус в Америці:

Історія починається з того, що Джордж Грант привіз чотирьох биків Ангуса "у своєму багажі" із Шотландії до середини Канзасу в 1873 році. Хрест із коровами LongHorn з Техасу створив знамениту і бажану яловичину Чорного Ангуса.

Яловичина Чорний Ангус - це м’ясо, яке не залишить Вас байдужими. Прямо з величезних рівнин Північної та Південної Америки це м’ясо, яке годують БЕЗ ГМО, вирощують відповідно до дуже конкретних специфікацій. Мармуровість, мармуровість, зерно м’яса, 100-денна дієта - все це критерії для підтвердження ярлика Чорний Ангус. М’яке, ніжне і нежирне м’ясо. Справжнє відкриття.

Французька свинина

Якість розведення та сертифікована простежуваність.

Луй червона етикетка курки з вільного вигулу

Червона марка орендованої курки вільного вигулу

«Століття якісного виробництва птиці у Верхньому Мені, традиційні ноу-хау, клімат, що сприяє вільному вирощуванню птиці, Луе мав усе необхідне для успіху. "

П'єр Роллан, колишній мер Луе

Тріска Рібералвес

Тріска Riberalves виробляється виключно з найблагороднішого виду тріски, Gadus Morhua, корінного походження в північно-східній Атлантиці.

Riberalves віддає перевагу найкращим риболовним процедурам, таким як риболовля, коли до тріски ставляться обережно, без наслідків, які можуть вплинути на якість кафедри.

Після відлову та дотримання традиційного методу, розробленого португальцями протягом століть, тріска негайно поміщається в сіль, що запускає процес традиційного португальського консервування та переробки.

Португальський восьминіг

Незвичайний на французьких тарілках восьминіг - дуже популярна фірма в Португалії.

Наш восьминіг ловиться на узбережжі Алгарвіасу і заморожується у відкритому морі - це неперевершена свіжість. Цей прийом робить восьминога більш ніжним на вашій тарілці.

Гігантські дикі креветки

Цю велику креветку з помаранчевими відблисками називають «тигровою», оскільки її оболонка смугаста, як у тигра.

Традиційні португальські вина

Ми ретельно відібрали, з регіонів Дуро та Алентежу, відмінні автентичні португальські вина, які ідеально поєднуються з нашою кухнею.
Для любителів свіжості та фруктових нот ви також можете скуштувати традиційний білий або рожевий "Vinho verde".