Лаваш з сиром та шпинатом - боснійський рецепт

Типова боснійська страва. Спробувати - це прийняти його !

Лаваш з сиром та шпинатом - боснійський рецепт

Для великої тарілки

Інгредієнти:
1 пачка сиру фета
400 гр (1 горщик) куща (або фаселі)
3 столові ложки сметани
3 яйця
1 чайна ложка харчової соди
1 щіпка солі
1 велика жменя замороженого або свіжого шпинату
1 пакет фольги Filo (у супермаркетах)

Підготовка:Жарт:
Варіть шпинат 2 хвилини в окропі. Відіжміть їх добре. Книга.
У великій мисці розсипте фету. Додайте добре віджатий кущ.
Додайте яйця і добре перемішайте.
Додайте 3 столові ложки сметани.
Додайте шпинат, сіль і соду. Змішати. Суміш не повинна бути ні занадто густою, ні занадто рідкою ...

Формування:

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Великим круглим, прямокутним або квадратним блюдом змастіть масло. Головне - бути високим !
Помістіть 4 аркуші, що перекривають їх, а потім один на дні.
Покладіть половину фаршу хаотично по всій поверхні.
М’яти 2 або 3 листки.
Накрийте простирадлом і покладіть решту начинки.
Накрийте простирадлом і складіть листи ззовні всередину.

Збийте яйце з невеликою кількістю молока і підрум'яніть всю поверхню лаваша.
Випікайте близько 20 хвилин. Лаваш готовий, коли він має приємний золотистий колір.

---