Лазанья з яловичиною, шпинатом та салямі
Ця лазанья виглядає надзвичайно апетитним кольоровим шаром і не розчарує ваших сподівань. Це смачно і ситно, повно вершкового соусу з моцарелою, яловичиною, шпинатом та салямі. Хоча це здається важко зробити, це зовсім не так! Потрібно просто мати під рукою всі інгредієнти.
Харчові дані
Вам сподобався цей рецепт?
Натисніть на зірочку, щоб проголосувати
Середня оцінка 5/5. Кількість голосів: 1
Проголосуйте першим за цей рецепт!
Інгредієнти, необхідні для лазаньї з яловичиною, шпинатом та салямі
Для яловичої суміші:
2 зубчики часнику, подрібнені
500 грам яловичого фаршу
1 чайна ложка сушеної материнки
2/3 склянки моцарели з низьким вмістом натертої вологи
Для шпинату:
1 склянка розмороженого шпинату, процідженого
Для соусу бешамель:
Щоб зібрати лазанью:
500 грамів листів лазаньї, варених
100 грам сирої сушеної салямі, тонкі скибочки
1/2 склянки тертої моцарели
Як приготувати лазанью з яловичини, шпинату та салямі
Для яловичої суміші:
- Нагрійте масло на сковороді на повільному вогні. Додайте цибулю і часник і тушкуйте, поки цибуля не почне розм’якшуватися.
- Додайте яловичий фарш і перетворіть на середній вогонь. Приправте сіллю, перцем і сушеною материнкою. Перемішайте і варіть м’ясо, поки воно не зарум’яниться.
- Додайте томатний сік і варіть ще 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте моцарелу і розмішуйте, поки вона не розплавиться, а потім зніміть каструлю з вогню.
Для начинки зі шпинату:
- Нагрійте масло на сковороді на повільному вогні. Додати відціджений шпинат і перемішати.
- Приправте сіллю і перцем за смаком, варіть кілька хвилин, а потім відкладіть шпинат убік.
Для соусу бешамель:
- Поставте миску на вогонь і розтопіть масло на повільному вогні.
- Поступово додаємо борошно і швидко перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Варити близько 5-6 хвилин на повільному та середньому вогні, постійно помішуючи, поки борошно не стане золотистим.
- Поступово додайте молоко, швидко і безперервно помішуючи. Соус повинен бути вершковим і без грудочок.
- Приправити мускатним горіхом.
- Коли соус готовий, зніміть його з вогню.
Щоб зібрати лазанью:
- Форму для торта діаметром 20 сантиметрів змастіть маслом.
- Покладіть приготовлені листи лазаньї (відповідно до інструкцій на упаковці) на дно і край піддону, як промені, щоб їх краї перекривались і звисали зовні. Обов’язково залишиться кілька аркушів (3-4), тому що ви будете їх використовувати по дорозі.
- Покладіть половину скибочок салямі.
- Змішайте соус бешамель з тертою моцарелою і полийте цим соусом салямі. Покладіть шар листів лазаньї.
- Додайте приготовлений шпинат і розподіліть рівномірно, а потім покладіть шар листів лазаньї.
- Додати фарш рівномірним шаром, а потім решту скибочок салямі.
- Складіть листи лазаньї через край так, щоб вони повністю покривали начинку.
- Готуйте лазанью в розігрітій духовці до 150⁰С протягом 20 хвилин.