Легка рибна ковдра - кухня Рейчел

рейчел

Ви любите телячу ковдру? Ви знаєте легку рибну ковдру ?

Це дуже корисна страва, яку можна приготувати заздалегідь і надзвичайно смачно.

У цьому рецепті, щоб запобігти гниттю риби, а також овочів, все потрібно готувати окремо. Цей рецепт можна зробити заздалегідь і розігріти в останню хвилину. Його також можна легко взяти в герметичній коробці на обід.

Що стосується овочів, я використовую моркву, цибулю-порей та гриби, це ідеально поєднується з лососем та хеком.

Ви самі обираєте рибу, яка вам подобається, вона може бути свіжою або замороженою.

Інгредієнти для 4 людей з легкої рибної ковдри:

4 пропозиції на акцію (спостерігачі ваги)

4 смарт-точки на ЗЕЛЕНИЙ (спостерігачі ваги)

1 смарт-точка Liberty на СИНІЙ (спостерігачі ваги)

  • 200 г свіжого лосося
  • 250 г білої риби (хек, тріска тощо)
  • 400 г моркви
  • 2 цибулі-порею
  • 250 г ґудзикових грибів
  • 1 цибулина
  • 1 органічний овочевий кубик
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка 12% крем-крему
  • солоний перець

Як працює рецепт:

Моркву очистіть від шкірки і наріжте великими скибочками.

Очистіть цибулю-порей, добре промийте його і наріжте на ділянки приблизно 4 см.

У каструлі закип’ятити воду з бульйоном. Варіть моркву та цибулю-порей близько 20 хвилин у відварі. Овочі повинні бути звареними.

Вийміть овочі шумівкою і тримайте 50 мл бульйону для приготування соусу.

Різну рибу наріжте досить великими шматочками і покладіть їх у решту бульйону, щоб варити близько 4 хвилин.

Злив і резерв.

Цибулю подрібніть і подрумяните на сковороді з оливковою олією.

Очистіть гриби від шкірки, розріжте їх на 2 або 4, залежно від їх розміру.

Коли цибуля напівпрозорий, додайте гриби, варіть близько 5 хвилин.

Додайте моркву і цибулю-порей. Коричневий протягом 2 хвилин.

Тепер прийшов час соусу.

Нагрійте 50 мл запасу, який ви зберегли. Додайте кукурудзяний крохмаль, перемішуйте, поки соус не загусне. Приправте сіллю, перцем та додайте крем-крем.

У глибокій тарілці подайте рибу, овочі, крохмаль на ваш вибір і залийте соусом.

Їжте гарячим.

Вирок:

Я подав цю ковдру з рисом, справжнє задоволення.