Легкі оладки в духовці (без смаження); До приємних смаків
Легкі пончики, запечені в духовці (без смаження)
Легкі пончики в духовці (без смаження), бажання обжерливості, хоч і розумно, я пропоную вам ці надм'які легкі пончики з текстурою бріош, менш калорійні, ніж класичні пончики, які купаються в олії, яка досить жирна і іноді огидна, якщо вони погано смажені. Дуже хороша альтернатива, що ми обираємо світло.
Простий рецепт тіста для пончиків з основними інгредієнтами; борошна, яєць, цукру, молока, хлібопекарських дріжджів і трохи вершкового масла, я ароматизував це водою з апельсинового цвіту. Текстура топес, ультра-стільникова крихта, яка тане в роті.
Ці смачні пампушки злегка обмазують розтопленим вершковим маслом, коли виймають їх з духовки, а потім обмазують цілим цукром зі смаком кориці. Вони надзвичайно жадібні і знайдуть своє місце ідеально на столі із цукровими закусками або наповнені кондитерським кремом, варенням або шоколадним намазом, як Nutella.
Для пончикового тіста:
- 15 мл теплого молока
- 55 г цукрової пудри
- 12-15 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 30 г розм’якшеного вершкового масла
- 1 чайна ложка солі
- 1 яйце
- 310 г борошна
- 1 чайна ложка води апельсинового цвіту
Для прикраси:
- 85 г цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 50 г розтопленого вершкового масла
Легкі пончики, запечені в духовці (без смаження)
- У мисці кухонного комбайна змішайте тепле молоко з цукром. Розпущені дріжджі розчиніть у молоці. Залиште відпочивати на 10 хвилин. Додайте масло, сіль, а потім збите яйце. Влийте борошно, перемішайте і обробляйте тісто в місильній машині, оснащеній гачками. Тісто має бути гладким, еластичним, але не надто липким.
- Накрийте тісто тканиною і дайте піднятися, поки воно не подвоїться в об’ємі.
- Розкладіть тісто на присипаній борошном робочій поверхні товщиною близько 1 см. Формою для печива виріжте кола приблизно 7 см. За допомогою меншої формочки для печива (або розетки) проткніть отвори в центрі кожного кола. Покладіть пампушки на деко, застелене папером для випічки.
- Дайте піднятися протягом 30 хвилин при кімнатній температурі. Розігрійте духовку до 180 ° C. Випікайте пампушки 8-10 хвилин. Розтопити масло.
- Дістаньте пампушки з духовки і дайте їм відпочити 2 хвилини. Змішайте цукор з корицею. Занурте ще теплі пампушки в розтоплене з обох сторін вершкове масло, потім опустіть їх у коричний цукор, а потім покладіть на решітку.
- Насолоджуйтесь пампушками теплими або холодними або наповненими джемом, шоколадом, компотом, заварним кремом ...
Цукрові оладки (без смаження)
Поради та підказки:
Цукрові оладки (без смаження)