Легко смажені баклажани відкривають для себе рецепти кухні Actuelle
Я зберігаю свої рецепти та раджу їх у своїй книзі рецептів
Інгредієнти
1 червоний перець
1 ст. лимонний сік
6 ст. оливкова олія
Перець
Створіть свій список покупок і поділіться ним із оточуючими & nbsp!
інгредієнти були додані до вашого списку покупок.
Знайдіть їх у своєму меню.
Створіть свій обліковий запис для доступу до вашого Список покупок& nbsp!
- Заповніть інгредієнти перед тим, як вирушати за покупками
- Поділіться та перегляньте його будь-коли
Етапи підготовки
- Приготуйте перцеву приправу: розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Розріжте перець на 2, потім покладіть на решітку духовки. Випікайте близько 15 хвилин, поки шкіра не утвориться. Дайте охолонути, потім очистіть перець від шкірки і наріжте його невеликими кубиками. Очистіть і подрібніть часник. Зберіть болгарський перець і часник в миску, додайте лимонний сік, сіль і перець і змішайте з 2 ст. оливкової олії. Зберігати холоднокровність.
- Помийте баклажани, а потім наріжте їх скибочками. Решту олії розігріти на сковороді. Яєчний білок вилити в глибоку тарілку і злегка збити виделкою. Висипте панірувальні сухарі в іншу глибоку тарілку. Помістіть скибочки баклажанів послідовно в яєчний білок і панірувальні сухарі, а потім підрум’яніть їх у гарячій олії. Продовжуйте кілька разів, додаючи трохи олії.
- Розкладіть баклажани на тарілці і подайте до приготування перцю.
Поради та поради щодо смажених баклажанів
Ви можете зробити такий же рецепт з кабачками. Для більш пікантного рецепту, не соромтесь додати трохи перцю чилі в перечну приправу.