Легко засвоювані меню здоров’я - Destination Santé
Здуття живота, болі в шлунку та різні булькання ... чи закінчуються трапези іноді катуваннями? Що робити, якщо ви зміните свої звички? Тому що дуже часто причини поганого травлення виявляються у нашому повсякденному житті. Занадто багата дієта, недостатня гідратація, їжа, проковтнута в дорозі або стрес - все це відповідає за ці повсякденні недуги. У своїх здорових меню тижня (www.ma-cuisine-ma-sante.fr) наші кухарі приготували для вас маленькі, легкі страви для більш спокійних свят після свят.
Перш за все, не шукайте чудодійної їжі, яка допоможе вашому травленню, її не існує! На відміну від них, деякі варіанти виявляться привілейованими союзниками, тоді як інші ... будуть жорстокими ворогами. Перше правило таке збалансувати свій раціон.
Хороша їжа ... для травлення
- Важливість клітковини: на додаток до багатого вітамінами фрукти та овочі забезпечують клітковиною, необхідною для комфорту травлення. Однак будьте обережні, щоб не зловживати цим. Їжте надмірно, деякі бобові (наприклад, квасоля або сочевиця) можуть пришвидшити ваш транзит. Клітковину ви також знайдете в сухофруктах - знову з проникливістю - але також у хлібному злаку ... Ще одна порада, якщо у вас дратівливий кишечник, віддайте перевагу вареним, очищеним від шкірки та насіння овочам і фруктам. Вони підуть краще;
- Крохмалисті продукти ... в помірних кількостях: макарони (крім непереносимості глютену), рис або навіть картопля, як правило, легко засвоюються. Як і будь-яка інша їжа, саме надлишок може завдати вам шкоди. Ще раз, важливим буде спосіб приготування. Наприклад, охолоджена картопля в салаті допоможе вашому травленню;
- Півтора літра на день ...: Звичайно, це вода. Це велика допомога. Хороша гідратація сприяє хорошому виведенню. Хорошою альтернативою є трав’яні чаї (на основі кропу, лопуха, анісу або розмарину ...), овочеві супи або фруктові соки (зокрема, ананас). Нарешті, обмежте споживання соди або газованої води. Вони можуть перевантажувати травний тракт, викликаючи справжню важкість після їжі;
- Кисломолочні продукти для пробіотиків: при проблемах з травленням часто виділяють лактозу. Якщо ви чутливі до цього, ви можете, наприклад, звернутися до зрілих сирів, таких як Конте чи Канталь, або до йогуртів та овечого сиру. Вони містять мало або зовсім не містять лактози. Прийом пробіотиків у формі харчових добавок також може бути дуже корисним для вашого травного самопочуття.
Здоровий спосіб життя, добре засвоюється
Вмісту тарілки недостатньо, щоб гарантувати гарне травлення. Простий факт, як сісти за стіл і не поспішати там, сприяє цьому точному механізму. Приділяйте щонайменше двадцять хвилин на кожен прийом їжі. Їжте спокійно, в регулярний час. Ви також уникнете стресового середовища, яке є причиною багатьох недуг. Нарешті, жуй! Дійсно, робота травлення починається ... з рота. Тому вам слід витратити час, щоб добре пережовувати, щоб ферменти слини розпочали свою роботу.
Вороги вашого травлення
Нарешті, якщо є їжа, яку слід віддавати перевагу, інших, очевидно, слід уникати. На додаток до бобових, які можуть бути джерелами метеоризму, крім капусти (зелена капуста, червона капуста та інші топінамбури) обмежте споживання жирної їжі, таких як холодне м'ясо або страви в соусі. Вони справді часто гострі або оцтові. Нарешті, слід уникати алкоголю, як і кави. Або, принаймні, обмежений, як і надлишок фруктового соку. Вони, як правило, сприяють підвищенню кислотності шлунку.
РЕЦЕПТИ ТИЖНЯ
Сніданок
- Зелений чай
- лляний хліб, вершкове масло
- Шматок Канталя зі столовою ложкою вишневого варення