Letmeworkit Мої улюблені кулінарні книги - вражені
Я, мабуть, найскладніша людина у світі, що стосується їжі. З дитинства я був надзвичайно чутливим, консистенція та запахи також є надзвичайно важливими факторами для мене, коли справа доходить до того, що я «добре йду» або «на жаль, взагалі не працює». Хоча я в підлітковому віці часто нічого не пробував і просто їв спагетті-помодорі чи піцу-маргариту протягом 14 днів у відпустці в Італії, зараз я набагато більше хочу експериментувати. Здорова їжа мені завжди смакувала, але за останні кілька років були стресові випадки, коли я вважав за краще їсти печиво, а не готувати цілу їжу.
Однак із моїм навантаженням моє розуміння здорового харчування знову зросло - і перш за все важливість регулярного харчування. Мій найбільший недолік, бо я часто просто забував їсти. Результат: будучи повністю голодним, немає більше часу на приготування їжі, печива. Порочне коло. Тим часом сніданок добре виховується, щось їдять в обід і ввечері - і, звичайно, закуски між ними.
Зокрема, кулінарні книги допомогли мені сприймати саме приготування їжі як перерву, а не просто засіб досягнення мети. Деякі ви вже можете знати, інші - нові. Усі кулінарні книги, які я сьогодні представляю вам, мають власну спрямованість і корисні для здорової кулінарії.
Чаші Будди
Тенденція звідки насправді. Відчувається, що половина Лос-Анджелеса їсть лише миски, чаші також популярні на Гаваях і Балі. Особисто я вперше зіткнувся з чашами у вегетаріанському кафе Tushita - і полюбив їх. Тим часом миски - це моє порятунок для дому навіть у стресові дні. Зазвичай у вас вдома є овочі, фрукти та бобові. З невеликою винахідливістю ви можете приготувати такий швидкий обід.
Миски для сніданку насправді не моя річ, я не люблю кашоподібні речі і не п'ю коктейлів чи молочних напоїв. Мені подобаються варіанти обіду та вечері. У чашах Будди ви знайдете рецепти на будь-який час доби.
Підходить: для швидких та креативних кулінарів, для людей, яким це подобається швидко та просто
Epifood
Я вже представив вам книгу Epifood тут більш докладно, тут основна увага приділяється дуже здоровій кухні - без коров’ячого молока, без цукру та без глютену. Насправді, дуже захоплююче, дуже надихаюче для повсякденного приготування їжі, але в той же час не здійсненне для мене щодня.
Я можу обійтися без молока (будь-якого виду - в тому числі сої, вівса тощо), навіть без цукру час від часу не шкодить, але клейковина, яка називається хлібом і макаронами? Принаймні не кожен день. Але це добре: Epifood пропонує безліч ідей, і рецепти також можна легко змінити.
Підходить для: усіх, хто хоче обійтися без молока, цукру та клейковини - або хто хоче час від часу випробувати все
Їжте красиво
Краса походить зсередини - це також наша мантра. А в кулінарній книзі «Їжте красиво» також зосереджено увагу на поживних речовинах і тому, як вони впливають на організм залежно від сезону. Існують різні рецепти з інгредієнтами, які корисні для шкіри, запобігають процесам старіння або зміцнюють волосся, наприклад. Зовсім інший підхід до харчування - але чудовий підхід, який ілюструє складність нашого харчування. Їжа - це не просто засіб досягнення мети, це дає нам багато енергії. Те, що ми робимо добре своєму тілу, впливає. Окрім цього: я рідко бачив приємнішу кулінарну книгу.
Підходить для: усіх, хто хоче зробити своє тіло корисним, хто хоче харчуватися здорово і в той же час хоче знати більше про інгредієнти та їх вплив
Смачно Елла
Більшість рецептів харчового блогера Елли Вудворд не містять цукру та глютену, а всі страви - вегетаріанські та веганські. Смачно Елла була моєю першою кулінарною книгою, яку я свідомо придбав, щоб отримати більше натхнення на кухні. І це працює і сьогодні. Всякий раз, коли я втрачаю, я гортаю сторінку - але не завжди замінюю цукор соком агави. Назвіть це творчою свободою в кулінарії.
Підходить для: шанувальників веганської та вегетаріанської кухні, яким потрібно трохи стимулювати
Щасливо здоровий
Не просто кулінарну книгу, але і книгу для початківців у здоровій кулінарії та навчанні уважності. Леа Лу сама є блогером і займається темами уважності, повноцінного життя, йоги та, звичайно, харчування. Я думаю, що всі предметні галузі - і особливо наш раціон - зрештою об’єднуються з предметом уважності. Той, хто просто швидко петляє збоку, прокручує корм і одночасно мчить до метро, більше не сприймає їжу свідомо і, звичайно, не як перерву. Всі рецепти дуже смачні, дуже прості і, перш за все, корисні.