Лев; Гречана крупа без глютену - Priméal

Первинний

В наявності

крупа

Безглютеновий замінник класичних заквасок: гречані дріжджі

Lev'sarrasin - це закваска, як класична закваска, з тією різницею, що вона виготовляється з гречки і, отже, не містить глютену. Він змішується з усіма можливими видами борошна, включаючи борошно без глютену: борошно квіона, кукурудзяне борошно, рисове борошно. 1 пакетик дозволяє використовувати 1 кг борошна.

Поради щодо використання: хліб без глютену

  • 500 г борошна без глютену
  • 25гр левсарразину
  • 10г солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Від 450 до 500 мл теплої води (ви вирішуєте відповідно до консистенції тіста)
  1. Змішайте інгредієнти в салатниці дерев'яною ложкою, щоб отримати еластичне, але не липке тісто
  2. Вилийте тісто в змащену маслом форму для пирога і залиште підніматися на 1h30 до 2h під вологою тканиною (при температурі 22 ° C)
  3. Розігрійте духовку до 200-230 ° C (7-8) залежно від потужності печі
  4. Готувати 30-40 хв

Не забувайте, що для приготування безглютенового хліба ви можете використовувати Mix'Gom Ma Vie Sans Gluten: крихта хліба стане більш повітряною, а її м’якість збережеться з часом.

Без глютену: як зробити мій хліб без глютену ?

Дізнайтеся про наше безглютенове борошно, наші поради та ідеальний рецепт вдалого домашнього хліба без глютену.

Зневоднена та знежирена закваска з гречки * (76%) та лободи * від природного бродіння, відібрані дріжджі * 80% інгредієнтів - з органічного землеробства