Чи дають яйця холестерин
Мій чоловік відмовляється їсти яйця (які він любить) під приводом того, що вони дають холестерин. А як на рахунок ?
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 28 листопада 2013 р., Оновлено 29 листопада 2013 р
Відповіді з доктором Лоуренсом Плюмі, лікарем-дієтологом:
"Ми повинні знати, чи є у її чоловіка проблеми з холестерином у крові чи ні. Якщо у нього нормальний рівень холестерину, він це абсолютно має немає причин позбавляти себе яєць оскільки яйце є винятковою їжею, що має багато якостей, тому дуже шкода позбавляти себе його. Як правило, дієтичний холестерин і яєчний жовток холестерин зокрема має дуже незначний вплив на рівень холестерину в крові.
"У нашому організмі печінка - це фабрика, яка виробляє холестерин. Люди вважають, що холестерин шкідливий, але зовсім не це, це неправда. Холестерин - дуже корисна молекула, яка використовується для виробництва жовчних кислот., Вітамін D у шкірі, статеві гормони, кортикостероїди ... тому організм потребує холестерину, і він йому так потрібен, що він забезпечив свою невеличку незалежну фабрику, а саме печінку, холестерин із насичених жирних кислот у нашому раціоні, і дуже мало - з дієтичного холестерину.
"Тому наш дієтичний холестерин дуже мало впливає на рівень крові. Тому дуже важливо, щоб люди розуміли, що не збільшуючи споживання дієтичного холестерину, вони ризикують збільшити рівень холестерину в крові. Натомість діє насичені жирні кислоти.
"Якщо у вас високий рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин), спочатку потрібно контролювати споживання насичених жирів. Потім потрібно споживати фітостерини, вівсянку і, нарешті, дієтичний холестерин. Ще набагато корисніше зробити, перш ніж розглядати рівень холестерину в їжі, що раніше не було. Яйця, таким чином, більше не вилучаються з раціону. Звичайне щоденне споживання дієтичного холестерину становить один грам. Ми з’їдаємо один грам холестерину на день. Ми завжди можемо зменшити своє щоденне споживання, приклад обмежтеся одним-двома яйцями на тиждень."