Лікарі без дієти без глютену побоюються недоліків
У пошуках диво-дієти занадто багато людей дотримуються безглютенової дієти, не знаючи ризиків для здоров'я цієї дієти.
Кілька місяців тому американські лікарі вже забили на сполох: дієта без глютену, вважається диво-дієтою, оскільки актриса Гвінет Пелтроу похвалила її в книзі, не обов'язково корисно для вашого здоров'я. У людей, які не мають справжньої непереносимості, це справді може спричинити недоліки.
Щоб уникнути дисбалансу в харчуванні, не просто припиняйте їсти продукти, що їх містять. Їх також слід замінити еквівалентною їжею, що не містить глютену, як і людині, хворій на целіакію.
Генетичного походження, целіакія є запальним захворюванням тонкої кишки, що призводить головним чином до порушення транзиту. "Щоб полегшити ці симптоми, єдиний спосіб - це вивести глютен. Це сувора дієта, якої слід дотримуватися протягом усього життя", - сказав професор Бруно Боназ, гастроентеролог. Клейковина - це білок, що міститься в злакових культурах (пшениця, ячмінь, жито.). "Він використовується як добавка до певних продуктів харчування, таких як холодне м'ясо або соуси", - пояснює професор Боназ. Тому підготовлені страви, макарони, випічка, хліб заборонені.
Оскільки ця дієта підходить для людей, які справді не переносять глютен, людям, які дотримуються «безкоштовної дієти», шукаючи простого травного комфорту, слід дотримуватися з обережністю. У будь-якому випадку, це те, що радять лікарі та дієтологи. Оскільки рафінована безглютенова їжа бідна необхідними вітамінами та мінералами, необхідно подумати про збалансування дієти та компенсацію цих нестач за допомогою вітамінно-мінеральних добавок, як це роблять люди з целіакією.
А ви, чи пробували ви безглютенову дієту, щоб знайти комфорт травлення? ? Поговоріть про це на форумі
Читайте також
З тієї ж теми
Напівнепереносимий глютеном, я хотів поділитися своїм відкриттям: з неймовірним інструментом, який дозволяє знайти, що приготувати відповідно до того, що у вас є. але не тільки. також фільтрувати за харчовою непереносимістю ! Навіть зробити власні фільтри відповідно до вашого профілю! Спробувати !