Лікування петрушкою
Один з найвідоміших овочів, петрушка - це антиоксидант, загальнозміцнюючий засіб і очищувач організму. Він зміцнює імунітет організму, відіграє важливу роль у знищенні вільних радикалів, володіючи протиалергічними та протипухлинними властивостями. Він багатий на вітамін А, вітамін С, вітаміни групи В і Е, марганець, залізо, фосфор, калій, йод, хлорофіл та магній. Вміст вітаміну С у чотири рази перевищує вміст апельсина, а вміст заліза - у шпинаті. Він також містить амінокислоту, яка уповільнює розвиток ракових пухлин, а саме гістидин.
Серед властивостей петрушки найбільш відомими є:
- це хороший стимулятор нервової системи;
- це природний зміцнювач імунної системи;
- це регулятор менструального циклу;
- це протиінфекційний, судинорозширювальний, дегельмінтизуючий, протипухлинний, антирахітичний, антискорбутивний, сечогінний засіб;
- він очищає і очищає організм від токсинів, є антисептиком крові, сечовивідних та травних шляхів;
- це природний стимулятор відхаркування, виводячи шкідливі речовини з легенів;
- він спітнілий, сприяє потовиділенню і тим самим допомагає виводити токсини з організму;
- це хороший регенератор волосся;
- є стимулятором гладком’язових волокон;
- допомагає нейтралізувати шкідливий вплив алкоголю та тютюну.
Захворюваннями, в яких петрушка відіграє важливу роль, є: інфекційні стани, алергія, втома, анемія, хвороби крові, хвороби нирок або сечового міхура, ревматизм, захворювання печінки, болі в суглобах, целюліт, фізична та інтелектуальна перевтома. Можна використовувати як зелене листя, так і корінь.
Як можна їсти петрушку:
C.ненависть до салату з петрушки
Подрібніть пучок свіжої петрушки, додайте трохи лимонного соку і трохи оливкової олії. Можна також додати гарбузове або кунжутне насіння і зубчик часнику. Протягом 10-14 днів щодня їжте салат. Ще одним корисним і смачним способом повною мірою скористатися перевагами петрушки є вживання ліванського салату під назвою табуле, який готується наступним чином:
Інгредієнти: 400 грам свіжої петрушки, 200 грам помідорів, 120 грамів цибулі (можна також використовувати зелену цибулю), 80 грам пшениці (попередньо звареної) або подрібненої пшениці (булгур), 4 столові ложки оливкової олії, сіль (бажано морська сіль або гімалайський), сік 2 середніх лимонів.
Приготування: Петрушку помити і подрібнити якомога дрібніше, а помідори та цибулю нарізати невеликими кубиками. Покладіть в миску петрушку, помідори, цибулю, варену пшеницю і додайте за смаком сіль, перець, олію, лимонний сік і кілька подрібнених листя м’яти. Секрет успіху цього салату - використання свіжих, якісних інгредієнтів. Таким чином, аромати будуть більш насиченими, а смак відповідним. Салат з табуле - прохолодний і придатний в жарку пору року, і рекомендується споживати його принаймні раз на тиждень, щоб повністю отримати корисні речовини та вітаміни, які він містить.
Вилікувати соком петрушки
Сік петрушки отримують вичавлюванням листя в електричній соковижималці та заливанням води, щоб покрити їх. Все передається, поки воно не стане пастою. Її можна пити як таку або фільтрувати, як тільки вона готується. Сік петрушки вживають щодня перед їжею протягом двох тижнів.
Сік дуже міцний і вживається в невеликих кількостях або змішується з іншими овочевими соками (морквяним, селеровим або шпинатним соком), оскільки велика кількість може спричинити розлади нервової системи.