Лікування розладів ковтання Нутріція
В принципі, лікування розладів ковтання повинно бути тісно пов’язане з лікуванням основного захворювання. У лікуванні розладів ковтання є дві основні цілі: з одного боку, пацієнти повинні значною мірою відновити свою здатність нормально харчуватися. З іншого боку, ризик ковтання (також відомий як ризик аспірації) повинен бути якомога меншим.
Поліпшення стану харчування також повинно бути важливою метою, оскільки неадекватне харчування у багатьох випадках погіршує перебіг хвороби або уповільнює одужання. Правильна дієтологічна терапія може запобігти цьому та покращити якість життя.
Тренування ковтання та інші терапевтичні підходи
Терапевти можуть застосувати три підходи до лікування. На практиці відповідні заходи часто поєднуються між собою.
Відновлювальні логопедичні вправи
З метою нормалізації порушених функцій знову можна виконувати певні вправи на стимуляцію, рух та ковтання.
Компенсаційні (компенсаційні) вправи
Щоб зменшити ризик ковтання або аспірації, терапевти можуть навчити постуральним змінам та техніці безпечного ковтання.
Коригування або адаптивна процедура
Тут ви навчитеся жити якомога краще з наявними труднощами ковтання в повсякденному житті. І.а. сюди входить корекція щоденного раціону, як z. Б. пюре або загущену їжу та напої часто можна проковтувати легше та безпечніше, ніж тверда або рідка консистенція. Але поводження з такими допоміжними засобами, як чашки для пиття або спеціальні столові прилади, також викладається.
Корисні корективи дієти при порушеннях ковтання
За допомогою правильної дієтичної терапії можна забезпечити адекватне надходження як рідини, так і енергії та поживних речовин. У разі легких або помірних розладів ковтання часто корисно регулювати консистенцію їжі та напоїв, щоб їх було легше ковтати. Це також зменшує ризик аспірації. Тверда їжа може, наприклад Б. бути в пюре, тоді як рідини отримують потрібну консистенцію за допомогою загусників.
Різні рівні консистенції для оптимального ковтання
Ваш лікар або логопед зазвичай визначає консистенцію рідин, які ви можете ковтати найкраще. Навіть якщо офіційної або єдиної назви немає, зазвичай розрізняють три рівні консистенції сиропу, меду та пудингу.
Скільки потрібно, якомога менше. Оскільки чим рідше напій, тим більше він відчуває вас як звичайне пиття.
Не рекомендується їжа при порушеннях ковтання
Деякі продукти зазвичай не рекомендуються при порушеннях ковтання, оскільки вони збільшують ризик ковтання. До них належать:
- Змішані консистенції (наприклад, рагу зі вставкою або йогурт із шматочками фруктів)
- Їжа з кремезними добавками (наприклад, ковбаса з грубими добавками)
- Їжа, яку важко формувати (наприклад, рис, салат із сирих овочів, гриби, фруктові ясна)
- Розсипчаста їжа (наприклад, солоні закуски, хлібці, паніровка)
- Їжа з високим вмістом кислоти (наприклад, цитрусові, соління)
- Волокнисті продукти (наприклад, спаржа, ревінь, волокнисте м’ясо)
- Жорстка, тверда шкірка (наприклад, огірок, помідор, яблуко, персик)
- Газовані напої
- Цілі трави, спеції, какао-порошок
- Гостра або гостра їжа
Будь ласка, завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або логопеда щодо вашої індивідуальної дієтичної терапії.
Різні рівні консистенції для оптимального ковтання
Як експерти в галузі харчування при порушеннях ковтання, ми маємо від Нутріція не тільки якісні загусники і вже загущені напої від бренду Нутіліс Ми також пропонуємо вам вишукані рецепти та багато інших корисних порад щодо приготування смачних страв.
Будьте обережні з загусниками на основі крохмалю
Згущувачі на основі виключно крохмалю небезпечні. Оскільки в слині людини міститься фермент амілаза, який розщеплює крохмаль у роті. Якщо такі загущені продукти контактують з амілазою в роті, вони знову стають більш рідкими, і ризик ковтання збільшується. Згущувачі із стійкими до амілази властивостями, такі як B. Фірмові товари Нутіліс. Завдяки рослинній клітковині ці продукти зберігають бажану консистенцію навіть при контакті зі слиною та забезпечують безпечне ковтання.
Етап 1: Важка дисфагія з високим ризиком аспірації
У разі дуже виражених порушень ковтання та пов'язаного з цим ризику недоїдання, лікарі можуть також рекомендувати годування за допомогою зонда. Залежно від індивідуальних потреб, годування через зонд може відбуватися як короткостроково, так і довгостроково і може доповнювати або повністю замінювати пероральне годування.
2 етап: помірна дисфагія з ризиком аспірації
Якщо у вас є помірні труднощі з ковтанням, ви часто можете ковтати лише невелику кількість протертої їжі та рідини. Тому в цій ситуації часто корисно додаткове харчування за допомогою трубочки, щоб надійно задовольнити потреби в енергії та поживних речовинах.
3 етап: Легка дисфагія з низьким ризиком аспірації
Якщо порушення ковтання легкі, а ризик ковтання низький, зазвичай рекомендується дієта з дисфагією з адаптованою до консистенції їжею та рідинами. Щоб зробити ковтання максимально безпечним, слід використовувати загусники із стійкими до амілази властивостями.
Люди з постійним харчуванням споживають менше їжі та рідини. Крім того, щільність поживних речовин у пюре часто нижча, оскільки їх розбавляють рідиною. Якщо нормальні харчові потреби не виконуються, може бути корисною дієта з лікувальними ковтками. Вживані в їжу продукти містять багато енергії та всіх необхідних поживних речовин у невеликих обсягах, тому вони особливо підходять для людей, які зазвичай приймають лише невеликі порції.
Рівень 4: відсутність або легка дисфагія з мінімальним ризиком аспірації
Якщо проблеми з ковтанням дуже легкі, а ризик ковтання мінімальний, зазвичай можна їсти та пити нормально. Якщо ви перебуваєте у стадії одужання, спочатку повинен бути присутнім навчений персонал, який повинен їсти та пити. Запаси енергії та поживних речовин у вашому організмі, які були витрачені під час попередньої фази хвороби, тепер повинні поповнюватися. Якщо харчові потреби не задовольняються оптимально, лікар може порекомендувати додаткові медичні ковтки.
Nutilis Clear рецепти
Тут ви знайдете правильні рецепти, включаючи відеоінструкції для преміум-продукту під загусниками Nutilis Clear.
Діагностика розладів ковтання
Дискомфорт при ковтанні завжди повинен проходити професійне обстеження. Лікар або логопед, ймовірно, спочатку проведуть зовнішній огляд ковтального апарату.
Зробіть дієту легкою та безпечною при порушеннях ковтання
Правильне харчування при порушеннях ковтання зменшує ризик ковтання та забезпечує достатній запас поживних речовин та енергії.