Солена каша d; ячмінь, кабачки та помідори черрі
06 вересня 2017 р
Ви коли-небудь пробували солону кашу? Швидко і легко готується ввечері після роботи, це трохи різотто для манекенів, одночасно вершкове і ситне, тертий кабачок робить його кремовим, а помідори черрі вносять трохи свіжості та кислотності. Знайдіть усі мої вегетаріанські рецепти в моєму блозі Cook A Life! Маєва: https://cookalifebymaeva.blogspot.fr
- 100 г ячмінних пластівців
- 600 мл овочевого бульйону
- 100 мл рослинного молока
- 1 с. ложка оливкової олії
- 1 цибуля-шалот
- 2 середніх кабачка
- 2 жмені помідорів черрі
- насіння (соняшник, льон тощо), свіжа зелень (за бажанням)
Час приготування: 20 хв
Доведіть воду в каструлі до кипіння, зменште вогонь, влийте пластівці, перемішайте і варіть, накривши кришкою, на повільному вогні протягом 15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте рослинне молоко і варіть ще 3-5 хвилин. Ви також можете просто замінити його на трохи більше води.
За цей час нагрійте на сковороді оливкову олію, підрум’яніть в ній дрібно нарізаний цибулю-шалот. Кабачки почистіть щіткою, відріжте кінці і натріть їх. Додайте їх на сковороду і тушкуйте кілька хвилин на середньому вогні. Я люблю закінчувати, готуючи на середньому/сильному вогні протягом 1 хвилини, щоб підрум’янити їх і додати трохи смаку смажених на сковороді овочів.
Додайте кабачки в кашу і перемішайте. Розлийте по тарілках або мисках, зверху половинками або клинками помідорів черрі і, якщо хочете, прикрасьте насінням або свіжою зеленню. Насолоджуйтесь без зволікань !
Поради
Не соромтеся варіювати пластівці або навіть робити суміш (половина вівса і половина ячменю), є всі види круп із клейковиною або без неї (овес, рис, гречка, ячмінь, спельта, кукурудза.). А також додайте улюблені насіння (соняшник, кабачки, чіа, льон.) Для забезпечення їх корисними поживними речовинами.