Лимонний кремовий торт з лимонною сиркою Mein Naschglück
Я хотів показати вам свій торт з лимонним кремом протягом століть. А оскільки лимон хороший цілий рік, давайте просто зробимо це сьогодні. Я його дуже спекла, тому що ми любимо це в сім'ї. Коли я їх печу взимку, я люблю додавати в лимонний крем трохи кориці. Як тільки на вулиці стає тепліше, я обіходжусь без цього. Я міг би корицю цілий рік, тому що це моя абсолютно улюблена спеція. Лише для багатьох це швидше за все вважається спецією для зими та печива. Але я можу адаптуватися до цього, не проблема 😉
Торт, наповнений лимонним кремом, підходить цілий рік
Мій лимонний пиріг, крім усього іншого, наповнений домашньою лимонною сиркою. Звичайно, у мене також є для вас простий рецепт горошини. Однак, якщо все повинно бути особливо швидко: тепер ви можете знайти готовий лимонний сир у кожному добре укомплектованому супермаркеті. Я кілька років регулярно готую лимонну сирну масу. Тож у нашому холодильнику майже завжди є склянка. Змішаний з невеликою кількістю вершкового сиру, це мій улюблений хлібний спред, адже для цього ідеально підходить лимонний спред. Супер кремовий і свіжий. Жодна Нутелла не може цього встигнути. І це я кажу, як старий шоколадний наркоман.
Але, як бачите, лимонний сир корисний не тільки для освіжаючого смаження. Також його можна використовувати для начинки тортів. Для начинки я ще раз використовую суміш кварку та маскарпоне. Мало того, що він смачний, він зрештою ще й досить твердий. Вам не потрібен желатин, і все залишається на місці, саме там, де воно належить. Нічого гіршого, ніж зняти кільце для торта, і воно видавлює начинку всюди! Але не хвилюйтеся. З рецептом лимонного крему цього не може трапитися навіть без желатину. Слово честі індіанців!
Текіла була вчора: коли життя дарує вам лимони, спечіть з нього лимонний кремовий пиріг
До речі, цього разу була ще одна чудова нагода спекти цитрусовий терпкий: мене відвідала дорога Джулія фон Джулія Басманн Фотографія. Вона дала мені кілька порад щодо правильного фотографування, і ми також обговорили тему Lightroom. Це було надзвичайно цікаво, і я зміг дізнатися багато нового, чого раніше не бачив. І звичайно, для зйомок була потрібна пара моделей. Але я дуже швидко покажу, що ми сфотографували.
Тож якщо вам теж хочеться пиріг
- смакує освіжаючим,
- готується без желатину і
- шукати причину, щоб нарешті приготувати сир з лимоном самостійно
тоді я від усієї душі можу порадити вам мій торт з лимонним кремом.
Приємних вихідних, дорогі феї випічки, і приємно себе почувайте!
Інгредієнти в рецепті подані для лимонно-кремового торта діаметром 24 см. Якщо ви хочете спекти торт іншого розміру, можете тут легко перетворити кількість інгредієнтів.