Ліпаза; Co Незамінний для травлення APOTHEKE ADHOC
Берлін - Щоб наше травлення працювало без проблем, нам потрібні не тільки діючі органи, а й різні травні ферменти, які «переробляють» спожиту нами їжу. Нестача ферментів може призвести до порушення травлення та обмежити тих, хто постраждав у їх повсякденному житті.
Ферменти важливі для травлення, оскільки вони розщеплюють їжу, що потрапила на основні будівельні блоки. Тільки тоді вони можуть використовуватися метаболізмом. Довголанцюгові молекули - такі як вуглеводи або жири - діляться на простіші та коротші сполуки, такі як амінокислоти та моносахариди. Травні ферменти виробляються різними клітинами та в різних частинах тіла.
Утилізація їжі починається, як тільки їжа слиниться в роті: слинні залози виділяють в ротову порожнину амілази, які розщеплюють міститься в їжі крохмаль на молекули олігосахариду або дисахариду. У шлунку також утворюються ферменти: в основних клітинах слизової шлунка виробляються так звані пепсиногени. Це неактивний попередник розщеплюючого білок ферменту пепсину, який необхідний для перетравлення білків. Підшлункова залоза також є важливим продуцентом травних ферментів. У ній утворюються різні ферменти: ліпази розщеплюють жири до вільних жирних кислот і гліцерину, амілази розщеплюють вуглеводи до моносахаридів, а протеази - білки до окремих амінокислот.
Так званий «панкреатичний сік», що містить ферменти, утворюється в екзокринній тканині органу. Через головну жовчну протоку - між якою діють жовчний міхур і підшлункова залоза - сік, за необхідності, виділяється в дванадцятипалу кишку за допомогою м’яза-сфінктера. Після обробки та розщеплення їжі отримані основні будівельні блоки можуть всмоктуватися через слизову оболонку тонкої кишки кишечника.
Однак може бути дефіцит різних травних ферментів. Наприклад, непереносимість лактози також є дефіцитом ферменту: фермент лактаза зазвичай використовується для розщеплення молочного цукру з їжею. У людей з непереносимістю лактози цей фермент присутній у занадто малих кількостях, і виникають типові симптоми непереносимості. У таких випадках фермент може бути збалансований - за допомогою препаратів лактази - або відмовитися від лактозозмісних продуктів та напоїв. Однак повністю уникати окремих компонентів дієти не завжди можна впровадити скрізь.
У разі порушення роботи підшлункової залози, яке супроводжується дефіцитом ферменту, це майже неможливо, наприклад, оскільки одночасно бракує декількох ферментів. Тоді їжа більше не використовується належним чином, оскільки розпад не може відбуватися як зазвичай: поживні речовини не використовуються належним чином. Виникають такі шлунково-кишкові скарги, як біль у животі, метеоризм, діарея та жирний стілець. Масові шлунково-кишкові скарги часто призводять до втрати ваги в міру прогресування захворювання.
Такий дефіцит травних ферментів підшлункової залози можна вилікувати додатковими добавками: панкреатин можна отримати з підшлункової залози свиней. Суміш ферментів з ліпазами, протеазами та амілазами приймають під час їжі, щоб компенсувати дефіцит організму. Панкреатин забезпечує нормальне травлення та засвоєння жирів, білків та вуглеводів з їжею.