Літо, чому слід уникати надлишку фруктів та сирих овочів - Франція
Влітку, коли спекотно, ми хочемо їсти легке, і ми легко переходимо до дієти, в основному з фруктів та сирих овочів. Але переїдати це не повинно бути хорошою ідеєю. Мікаел Ділеман, дієтолог-дієтолог у Ліоні, пояснює, чому.
Скоро літо. Тут сонячні дні. Жарко. А коли спека, нам часто хочеться з’їсти багато фруктів та сирих овочів.
Літо - час запасатися вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами з фруктами та овочами.
Харчуватися в сирому вигляді корисно для вашого здоров’я, але остерігайтеся цієї оманливої чистоти.
Як і всі надмірності, надмірне споживання сирих фруктів та овочів може мати протилежні наслідки тим, які спочатку бажані.
> Сирі овочі так, але не надто
Щоб зберегти максимум вітамінів і мінералів, необхідних організму для функціонування, слід якомога більше уникати варіння овочів. Йти далі, також тривале зберігання овочів.
Вітамін С, зокрема, надзвичайно крихкий і чутливий до нагрівання, тому найменше приготування страти стане фатальним ... Отже, їсти сиру їжу цілком логічно, щоб зберегти вітаміни та мінерали.
Звичайно, ми можемо їсти взимку салати, сиру моркву, помідори і навіть капусту, але щодня це може спричинити кишкові розлади та розлади. Це найбільша проблема надмірного споживання сирих овочів.
Крім того, кишечник, ослаблений неправильним харчуванням і щоденним стресом, все менше справляється з надлишком клітковини. Надлишок клітковини, що також може мати наслідки закріплення сполук, важливих для самопочуття.
Одна порція сирих овочів на день буде хорошим компромісом, щоб мати достатню кількість клітковини, але без обмеження транзиту.
Зверніть увагу, що багато сирих овочів також може означати багато соусу для сирих овочів, тому вам доведеться їсти багато овочів, так, але без соусу.
> Фрукти, так! За бажанням? Ні!
Переваги фруктів численні. З’їдені сирими, вони містять хорошу клітковину для транзиту.
Вони багаті водою (диня, кавун тощо), антиоксидантами (вітамін С для апельсинів, клементинів, грейпфрутів, ківі та ін.) Або (флавоноїдами для полуниці, малини, смородини, чорної смородини тощо).
Хто не чув про: "Якщо ти голодний, з'їси яблуко"? Це завжди буде краще, ніж споживання шоколаду напевно, але фрукти - це не просто вода. І віра в те, що ти можеш їсти стільки, скільки хочеш, може виявитись помилкою.
Плоди складаються з цукру, фруктоза. Один плід - це еквівалент трьох-чотирьох цукрів. Вживання одного або декількох фруктів, коли ви голодні, може змусити вас набрати вагу, тоді як початковою метою не було вживання жирних або насичених продуктів.
Це буде те ж саме для сухофруктів, які менше, і їх можна ковтати у більшій кількості.
> Моя порада
Якщо ви берете шматочок фрукта між прийомами їжі, подумайте про відрахування його від їжі!