Любов кілограми, коли л; любов змушує вас худнути або набирати вагу
Сентиментальне запаморочення і терези мчать! Тісний взаємозв'язок між шлунком та емоційним живить живі серця і. любовні ручки. Іноді потяг викликає подружнє блаженство. Розшифровка.
Опубліковано 11.04.2014 о 00:00, оновлено 09.12.2014 о 15:10
"Нульова відповідь на мої тексти, два пакети орео, склянка шардоне, 3500 калорій ..." Хто з нас ніколи не грав Бріджит Джонс, знавцю любовних галерей та емоційного йойо (Божевільний про нього, третій том "Олени" Щойно випущена Сага про Філдінг, під редакцією Альбіна Мішеля)? Річ чується: біль у серці панікує наші нейрони і негайно наші ваги. Одні гризуть, інші голодують, з порожніми серцями та шлунками. Здається, наш відчай пов’язаний з нашою тарілкою дивним і таємним зв’язком ...
Коли наш емоційний шлунок кричить про голод
Настільки, що вислів "емоційні кілограми" досяг багатьох укорочених та дієтологів. "Недавні наукові відкриття прийшли до висновку, що травна система була покрита нейронами", - пояснює доктор Стефан Клерже, співавтор книги "Любов і кілоси" (разом з Бернадеттою Коста-Прадес, редактор Альбін Мішель). Тому існує безліч емоційних реле між мозком і животом, які експерти кваліфікують як "другий мозок". Досить сказати, що наш емоційний шлунок, підкреслений, засмучений, розчарований, кричить про голод (зрозумійте: M & M's, а не Primecours Primeurs).
38-річна Єва розлучилася на три місяці
Настрій: полегшення. "За рік до розпаду мої стосунки повільно розпалися. На відміну від мене, який набрав 5 кілограмів. Щоб заспокоїти мене, у мене була своя" кулачка ", на горщик з хеаген-дазськими горіхами макадамії горіх атакував чайною ложкою. Розлука зробила я розтоплю 7 кілограмів за місяць ".
Вірно і навпаки: "У любові ми працюємо надмірно, продовжує психіатр. Наші посередники киплять, рівень серотоніну на максимальному рівні. Ми радіємо і втрачаємо вагу. Не тільки організм спалює калорії ефективніше, але і формує пояс, природно завдяки ефекту пристрасті, що пригнічує апетит ". З іншого боку, остерігайтеся напруженості, яка радує нас ямочками та любовними ручками - дивацтва природи, коли ми скиглимо самі! Почути психоаналітику Софі Кадален (Aimer sans manual, ed. Eyrolles) - це також дрібні прикрощі і розчарування, які штовхають нас занурити палець у банку з варенням. Набагато більше, ніж відверті та чисті перерви. Так само горе розбуджує наш апетит ?
"Комфортна їжа" та її дитячий смак
Так, відповідає Софі Кадален. Одного охоплює почуття загрозливої порожнечі, що, звичайно, реанімує страх покинути. Це негайно штовхає нас до того, що англосакси називають "їжею комфорту" та її дитячим смаком. Ми хочемо самі мати. Скрутитись у кашеміровій ковдрі перед серією друга, з масляними мадленами або пакетом медових ненет ... Щоб знайти наші дитячі закуски, коли няня втішала нас брудною ноткою з гарячим шоколадом. Корицею! Цукор? "Внутрішня ласка", каже соціолог Клод Фішлер (L'Homnivore, редактор Оділ Джейкоб). М'який, який діє як важкий наркотик.
Ен-Шарлотта, 28 років, пара і вага дуже нестабільні
Настрій: смачний. "Досить сумно, я балую себе макароном П'єра Ерме. Але коли я в розпачі, втрачаю контроль: ложка печива, змоченого в молоці, Мілка хруснула прямо на барі".
Торт-заправка? Їжа-кляп? Або жест агресії ?
За словами Софі Кадален, ці компульсивні тяги також є "зворотним криком люті": "Ми хочемо кричати. Через відсутність слів ми закриваємо доступ до мови і відкриваємо пакет тортів. Нагризання - це також м'який спосіб затискання блюдо, "аргументує психіатр. Торт-заправка? Їжа-кляп? Або жест агресії? Сара, яка визначає себе як спеціаліста з романтичних потягів, бачила картату вагу, починаючи з життя з "чарівною нестабільною людиною, яка переходить від запалених визнань у коханні до мовчазних поглядів на відступ. Коли я чекаю останнього тексту, вона довіряє: Я мщуся за пакет Граноли. "Ти любиш мої стегна газелі? Я округлю себе. Молодці для вас ".
Ця шкідлива їжа, що стосується образу себе
Але, покаравши іншого, хіба хтось не поводиться погано? Оскільки ця шкідлива їжа безпосередньо стосується того образу, який ми маємо про себе. "Ми харчуємось так само, як вважаємо власною людиною", - розшифровує психіатр Стефан Клерже. "Сміттєва їжа - солодкий жир або солоний жир - може призвести до певної форми низької самооцінки", - сказав психіатр. Позбавлені цього доброзичливого погляду, закоханості, яка огорнула нас, нарцисувала, ми караємо себе великими ударами Twix або M&M («Ось, візьми ці 500 грам на вазі!»). Самопокарання, яке стає ще більш їдким, коли ми їмо поодинці, ніби ми виключаємо себе з суспільства доброзичливих гурманів і з радісної комерційності, яка робить щастя будь-якого столу. Друге покарання.
При затупленні замінює м'язи !
Чоловіків не шкодують у цій справі, навіть якщо їхні «любовні кілограми» не розміщені там же ... в підсвідомості. Їх слабке місце? Алкоголь та чіпси (згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у British Journal of Nutrition (вересень 2014 р.), Чоловіки скоріше залежать від соленого жиру (чіпсів, шинки, свинини, а жінки - до солодкого жиру). " Якщо вони відчувають нехтування жінкою, яка перетворилася на гіпермір, вони загортаються. Несвідомий спосіб "побалувати" себе, щоб привернути увагу ", розшифровує Стефан Клерже. Остерігайтеся девірилізації. Та синдром плюшевого ведмедика, коли подушечка замінює м'язи !
Елен, 36 років, розлучена на рік, стабільна вага
Настрій: підтягнуте. "Коли Ерік пішов, я прийняв стратегію детоксикації. Я їм лише солоне, овочі. Спосіб захиститися від нападів смутку. Піддатися шкідливій їжі - це бачити себе в процесі пірнання. Я хочу боротися з цим замкнене коло: смуток, їжа, смуток ".
Наркоман до "комфортної їжі"
Безперечно одне: перекус швидко стає пристрастю. Зовсім недавно дослідники CNRS (Molecular Psychiatry, 15 квітня 2014 р., CNRS, Paris-Diderot.) Підкреслили звикання до цієї знаменитої "їжі комфорту". Тригліцериди та ліпіди діяли б у нашому мозку безпосередньо як важкий наркотик, активуючи схеми винагороди та звикання. І ось наукове пояснення розпусту Нутелли. Але в розпалі закоханості кохання, чи не це теж ми шукаємо: потужний об’єкт, що викликає звикання? Потім їжа стає актом пристрасті, навіть жестом метафоричної інтеграції.
"Їсти - значить включити іншого, знайти його".
"У нашій книзі про кон'юнго (пара Oser le, ред. Баярд), пояснює Жан-Клод Кауфман, Роуз-Марі Шарест, і я наголосив на існуванні" дитячої пари ", реальної сутності. Досить сказати, що коли ви програєте подружжя, є справжній траур, не тільки для іншого, але і для частини себе ". Чи можемо ми зробити висновок, що таким чином заповнюємо порожнечу чудовими знімками морозива чи шоколадного торта Бен і Джеррі? Цілком можливо, відповідає соціолог Клод Фішлер, для якого будь-який харчовий ритуал дуже архаїчно асоціюється з трауром: "Ми робимо бенкет після похорону. Однак біль у серці не триває, мало чи так само? Позаду цей спонтанний жест "їсти, щоб компенсувати", можливо, нам потрібно розшифрувати залишок магічної думки: їсти - це включати іншого, знаходити його, привласнювати його сили ... "
Енн, 45 років, розлучена, стабільної ваги
Настрій: гурман. "Я завжди готувала блюзові часи. Після від'їзду чоловіка я запросила всіх своїх друзів на" Festin de Babette ". Перед своїми горщиками я все забуваю ... і знаходжу своє дитинство".
Ви не застраховані від "фунтів щастя"
Якщо ваші стосунки непомітні, ви не застраховані від "фунтів щастя". "Подружнє життя пускає коріння і також структурується навколо цих столових ритуалів, - згадує Жан-Клод Кауфман. Аперитив кінця дня, закуска після любові ... ці бульбашки поза повсякденним життям також зачаровують і структурують стосунки". Це те, що ми можемо назвати "розумною їжею". Тому що одне точно: в любові ми їмо більш збалансовано. "У логіці побудови стосунків між двома, зазначає Стефан Клерже, ми розвиваємось у" культурі харчування ", в красивих та хороших стравах.
"Ми ставимо, ми оживляємо, фантазуємо стосунки"
Від нас залежить відкрити спеції, чуттєво поділитися новою стравою, з додатковим бонусом столових приборів Christofle та кришталевих склянок Lalique. Нічого, крім красивого. Метафоричний еквівалент вишуканої еротики! Хіба кулінарне приготування не є смачним смаком сексуальної прелюдії? "Ми передбачаємо, ми інсценуємо, ми брешемо, ми фантазуємо стосунки", - каже Софі Кадален. Одним словом, ми разом у епікурейській дегустації, сотні ліг від компенсаційної тяги соло нашої дорогої Бріджит ...