ЛЮКС КОНЬЯК З АЗІЙСЬКИМИ ЗАПИСКАМИ - Веганські рецепти шинного ларіго

Раніше я вже пробував робити локшину коньяк, але погодьтесь, це не вдалося, мені це зовсім не сподобалось. Запах був нестерпний, а текстура гумова. Насправді все залежить від приготування та соусу, яким вони приправлені. І цього разу я знайшов рецепт, який робить їх чудовими! Щоб їх правильно підготувати, для початку потрібно добре промити їх під проточною водою. Щоб бути справді впевненим, що їх смак не надто присутній, я також варю їх 2-3 хвилини в каструлі. Після зціджування ви можете додати їх до своєї овочевої заготовки. Для білка можна додати обсмалений тофу.

записками

Але, до речі, що таке Konzac ?

Уроджений у Південно-Східній Азії, Konjac - це бульба, яка може досягати 25 см у діаметрі і важити до 3 - 4 кг. Застосовується у різних формах для їжі: локшина, капсули, борошно, желе тощо. і навіть губки для очищення шкіри.

Які переваги ?

Коньяк в основному використовується як частина дієти. Він дуже низькокалорійний (4 ккал на 100 грамів) і використовується, зокрема, в дієті Дюкана. Це природний пригнічувач апетиту, оскільки він складається з розчинної клітковини (глюкоманнан), яка збільшує ефект ситості. Волокна в’язкі при контакті з водою і тому займають значну частину шлунку, що сприяє зменшенню голоду.

Конзак також є частиною раціону людей з непереносимістю глютену, оскільки він не містить глютену.