Лосось на грилі - ніжна риба з гриля гарантовано матиме успіх
Сьомга на грилі не складна!
Але під час смаження лосося на грилі слід звернути увагу на 2-3 дрібниці, щоб ніжна риба залишалася соковитою і все одно відходила від гриля хрусткою. Під час смаження лосося на грилі, звичайно, важливо мати правильну температуру і достатню відстань від вугілля. М'ясо лосося також все одно повинно бути на шкірі, оскільки таким чином тепло не може видалити з нього стільки вологи. Хороший маринад для риби та правильні гарніри також мають вирішальне значення для ідеального результату.
Порада редактора: Легкі овочеві гарніри, такі як овочі рататуй або гарна порція зеленої спаржі, чудово поєднуються з лососем на грилі. Як наповнювачі підходять як рецепти рису, так і різні картопляні рецепти. Простий маринад з трав або пряний медово-гірчичний маринад - особливо хороший маринад. Ми любимо, коли лосось смачний і свіжий на смак і має незначну кислотність, тому ми також використовуємо вапно.
Інгредієнти для приготування лосося на грилі (для 2 осіб):
400 - 500 г філе лосося на шкірі
150 мл олії ріпаку
3 гілочки чебрецю
1 гілочка розмарину
1 органічне вапно
2 зубчики часнику
сіль і перець
Необхідне обладнання: Вугільний гриль
Як смажити лосося на грилі:
1. Зробіть маринад з ріпакової олії, зелень, дрібно нарізаного часнику, соку лайму і цедри, і дайте лососі маринуватися в ньому принаймні 1 годину.
2.
Тим часом підготуйте мангал: Дайте вугіллю добре світитися і перемістіть його в одну сторону решітки, щоб інша сторона отримувала лише трохи тепла. І приготуйте відповідні гарніри.
3.
Вийміть лосося з маринаду і обережно змастіть трави назад у миску.
4-й.
Покладіть лосося шкірою вниз на гарячу сторону гриля і варіть 2 хвилини. Потім перемістіть рибу в сторону без вуглинки і варіть приблизно 5-10 хвилин (залежно від того, наскільки товстий шматок лосося). Лосось готовий, коли його м’якоть придбає блідо-рожевий колір.
5.
Вийміть сьомгу з решітки і подавайте негайно до гарнірів.
Цікаві факти про смаження лосося на грилі:
Існує безліч способів приготування лосося на грилі. Популярно готувати рибу на дерев’яній дошці. Хоча цей метод означає, що у нього менше смажених ароматів, ніж у сьомги, смаженої над прямими вуглинками, він також залишається ніжним, як масло, і красиво соковитим. Ми вважаємо, що найкраще коротко обсмажувати його під прямим нагріванням, а потім закінчувати обсмажувати при меншій температурі, тобто на краю гриля.
Лосось також можна чудово приготувати на газовому грилі. Плавне і швидке регулювання нагрівання газового гриля дає можливість спочатку обсмажити рибу, а потім раптово зменшити нагрівання. Найкраще гриль працює на газовому грилі з кришкою.
Тут ви знайдете ще багато чудових рецептів смаження риби на грилі!
Нехай вас надихає ...
Риба на грилі - найкрасивіші ідеї рецептів для сезону шашликів
Риба на грилі для професіоналів! В основному кожен, хто знає, як використовувати деревне вугілля та щипці, може смажити рибу на грилі. Але звичайно, як і у всіх ...
Риба, запечена в пергаментному папері
Рибу на пергаментному папері можна навіть готувати на грилі, якщо готувати рибу на пергаментному папері, змочена паперова кришка захистить її від ...
Маринад зі свіжих трав для морського ляща
Трав'яний маринад & co Свіжий трав'яний маринад надає Dorado особливо пікантного смаку, який ідеально поєднується із смаженими ароматами гриля. Трави ...
Дикий лосось на грилі з маслом чебрецю та овочами з лимоном шпинату
Дикий лосось на грилі - блискучий Дикий лосось на грилі додає низькокалорійний делікатес до наступного літнього меню. Для того, щоб лосось зберіг свою неперевершену перевагу як «нежирної їжі», це ...
Гриль-маринад - риба, м’ясо та овочі
Гриль-маринад - основи, поради та підказки! Гриль і маринад поєднуються як літо і сонце. Прочитайте все про підготовку ...
Риба-маринад на грилі
Маринована риба на грилі - основи, поради та підказки! У кого не поливає рот, коли вони чують слова гриль-маринад? Читайте тут ...
Тріска на грилі - делікатес
Тріска є делікатесом серед білого м'яса риби М'ясо тріски ніжне і м'яке, а його тонкий аромат ідеально підходить для ...
Підошва на грилі - ось як ви можете зробити цю ніжну рибу
Підошва на грилі - це делікатес! Що потрібно враховувати при смаженні підошви? Підошва - відносно дорога риба, яку ви готуєте з повною обережністю ...
Оцініть цю публікацію:
Лосось на грилі - ніжна риба з гриля гарантовано матиме успіх!
4.67 з 5 зірок, на основі 3 голосів. Завантаження.