LowCarb - Рецепт Hollandaise Sauce LowCarb Community
Справжній голландський соус - це, мабуть, найбільш універсальний класичний соус, оскільки він не тільки смачний до риби, м’яса та овочів, але й тому, що його також можна використовувати як основу для інших соусів.
Його можна нескінченно модифікувати та варіювати, додаючи спеції, овочі, гірчицю або зелень. Для вашої фантазії та особистого смаку немає меж.
Завдяки високому вмісту жиру, він дуже добре вписується в дієту з низьким вмістом вуглеводів.
підготовка
Розтопіть масло в каструлі, але не нагрівайте його!
Покладіть жовтки з лимонним соком, водою і сіллю в каструлю і поставте на гарячу водяну баню. Перемішуйте віночком (краще електричним міксером), поки суміш не стане кремовою.
Вийміть каструлю з водяної бані (важливо, інакше соус буде згортатися) і тепер поступово додайте розтоплене масло, спочатку по чайній ложці, потім по столовій ложці, постійно помішуючи.
Приправте сіллю, перцем та кайенським перцем і відразу подавайте до столу.
Соус не можна розігрівати, інакше жовток згорнуться. Ви також можете просто злегка їх розігріти і подати теплою.
Бажаємо приємного апетиту.
Останні рецепти
Залиште коментар скасувати відповідь
Теги
Архів статей
- Березень 2017 (1)
- Листопад 2016 (1)
- Червень 2016 (4)
- Травень 2016 (1)
- Квітень 2016 (1)
- Лютий 2016 (1)
- Січень 2016 (2)
- Листопад 2015 (2)
- Жовтень 2015 (1)
- Вересень 2015 (5)
- Червень 2015 (3)
- Травень 2015 (1)
- Березень 2015 (3)
- Лютий 2015 (1)
- Січень 2015 (1)
- Липень 2014 (1)
Відмова від відповідальності
На нашому веб-сайті ви знайдете інформацію про харчування та здоров'я.
Ця інформація була ретельно досліджена та зібрана наскільки нам відомо і переконано. Крім того, в це вливається особистий досвід та відгуки членів.
Ми прямо зазначаємо, що вся інформація на цій сторінці - це поради, а не інструкції. Заява подається на розсуд та відповідальність кожної людини.
У будь-якому випадку, у разі проблем зі здоров’ям слід звернутися до фахівця, а також дотримуватися його порад та інструкцій щодо зцілення.
Тому ми цим відхиляємо претензії щодо будь-якої шкоди, яка могла статися як запобіжний захід.