LR 013
Документи
Видання Vosges Saonoises березень-квітень 2011 року
Дитячі голоси лунають у відділі на 14-й сторінці.
Крилаті відкриття з LPO див. Сторінку 24.
L'UTILE ALLAВсе місцеве життя у мить ока БЕЗКОШТОВНЕ видання Vosges Sanoiseson des Vosges Sanoiseses Sanoises
БЕРЕЗЕНЬ - КВІТЕНЬ 2011 N13
остання робота Алена ГаудіLES 1001 PETITES
РЕЧІ, ЯКІ ВИ ІГНОРУВИ ПРО СЕКСУАЛЬНІСТЬ
Встановлення - Технічне обслуговування - Виправлення неполадок LUREC.Cial des Cloyes 03 84 30 00 55 Zac de la Saline 03 84 30 13 26
Конденсація газу або нафти
Рішення для вашого опалення з
БЕЗКОШТОВНО ОГОЛОШУЙТЕ ВАШІ ПОДІЇ
www.utileatous.euUTILE ВСЕ ВСЕ місцеве життя у мить ока
LUREC.C des Cloyes
Unibois C.C d03 84
LUtile All N13 - березень-квітень 2011 р./41 000 примірників. Значення: 1. Публікація Editions et Pourquoi Pas. 1 bis rue de la Neuvelle - 70200 Froideterre RCS VESOUL 510 779 739 00018/Директор публікації: Олів’є ВІНСЕНТ. Юридичний відділ: публікація. Друк: Techprint. Поширення: Mdiapost.
НЕ КИДАЙТЕ НА ГРОМАДСЬКУ ШОСУ
Для постійних читачів "Ютиле Тус" у секторі шумів "Вогези-Са" цей випуск представляє нову форму. Тепер він більш компактний, із дедалі більшою кількістю звітів, а також макетом. У два роки це видання прогресує у зрілості.
Зрілість, підкріплена приходом цього місяця невеликого сюрредіона де Везуль та його околиць. Для читачів цієї громади, яка представляє майже 200 муніципалітетів, цей день є новиною. Це дозволить нам розширити зону мовлення, надаючи безкоштовні послуги для понад 74 000 домогосподарств.
У той же час календар подій ви вже можете знайти на веб-сайті щойно реорганізованого журналу (www.utileatous.eu). Він буде оновлюватися щодня, щоб ви не пропустили жодної події про наш пул життя.
Почекавшись на сторінках, ви зможете залишити (повторне) відкриття відділу завдяки хорошим планам Destination 70, скористатися програмуванням кімнат окулярів прикордонних відділів, присутніх у цьому випуску, або спробувати вам пощастило виграти книги, про які йдеться в цьому номері, щасливого читання !
Команда LUtile Tous
Видання Pays des Vosges sanoises/березень-квітень 2011 р./N13
4Дві його маленькі доньки іноді приходять подивитися, але Вальрі Брокар, який відповідає за піч, проводить багато годин сам. Проте це усамітнення ніколи не зменшувало його ентузіазму. Сьогодні на чолі Hos-tellerie des Sources, на вершині Фройдетер, його села, що неподалік від Лур, молода квадра сповна живе своєю пристрастю. Все це відбулося порівняно швидко, згадує він. у підлітковому віці три роки проходить навчання. Кілька стажувань у великих будинках, включаючи Мартінес Канні, але в яких молодий прем'єр того часу не зберігає хорошої пам'яті, занадто поверхневий, його смак і вуаль майже на рейках. Мій батько мав винну торгівлю в будинку, де ми оселилися. Я почав дрібно гризти, коли він організовував дегустації, встановлюючи печі на естакадах біля будинку. Одного разу він запропонував відкрити ресторан. .
Банкір каже, що banco!
22-річній ставці була кістка. Однак сім'я Броккар знаходить банк, де є хороша їжа і який не означає банко. Вальрі пішла на крик у 1992 році, на її безтурботній молодості. З фермою вони позиціонуватимуть себе в гастрономічній ніші. Мені було немислимо, що кулінарія стане звичайною роботою. Я хотів це зберегти
задоволення, яке робить цю професію щоденним щастям. Він працює над своєю продукцією, з точністю підбирає м’ясо та рибу, витрачає час на тестування рецептів за ескізами. Я ніколи не пишу своїх проектів рецептів, я малюю блюдо так, як уявляю його зрештою на тарілці, а потім починаю. Іноді припиняє тести на речі не дуже задоволені, зізнається він, але все їстівне. Години роботи були нагороджені полотном у Mi-chelin на початку 2000-х. Вальрі та його дружина Сандрін досягли успіху.
Поновлений інтерес
Сьогодні люди проводять менше часу за столом,
начальник вибачте. Обернено пропорційна тенденція інтересу, яку в останні роки викликала кулінарія. Парадоксально! Тож детальні місії там точно не обмежені. Як результат, запити стікаються. Отже, якщо їжа - це час змін і обміну, дизайн страв настільки ж важливий для шеф-кухаря. Тому він вирішив запрограмувати кулінарні майстер-класи, які будуть-
допоможіть своїм гостям вивчити основи та варіації кулінарії, освоїте ці маленькі основні заготовки, щоб бути креативними, швидкими та ніколи не застатими зненацька за своїми каструлями. Кожна підготовка буде супроводжуватися описом, ходом та варіантами, які учасники можуть збагатити. Якщо деякі семінари запропонують можливість дізнатись про молекулярну кухню, основною метою якої є відкриття унікального та незіпсованого смаку їжі, то використання агар-агару стане головною темою чергового ранку. У програмі вже готують сифони, курять або навіть десерти кухарів. Тож якщо вам часом не вистачає натхнення, і ви відчуваєте, ніби крутитесь на кухні, у вас є можливість розпочати новий старт, який обов’язково оживить ваші майбутні кулінарні витвори. Бонапптит !
ІНДЕКС ПРОЕКТОРА! Пде
Через майже двадцять років на чолі свого закладу Вальрі Брокар вирішив відчинити двері кухні в школі запіканок. Останні кілька місяців він пропонує кулінарні майстер-класи в суботу вранці, раз на місяць.
Олівія ФАНІ Державний диплом спеціаліста зі слухових апаратів
22 Еспланада Шарля де Голля 70200 LURE
tl. 03 84 62 81 79
8 rue du 11-Novembre70400 HERICOURTtl. 03 84 46 20 88
Під керівництвом шеф-кухаря учасники відкривають нові аспекти приготування їжі та йдуть із кількома порадами в кишені. Фото: Олів’є ВІНСЕНТ
LUtile Весь березень/квітень 2011 року
> НАВЧАННЯ ГОТУВАННЯ> КУРСИ LHOSTELLERIE В FROIDETERRE
НАСТУПНІ КУРСИ
Le fum table, субота 12 березня з 9:10 ранку Ціна: 32. Фолі де Діпс, субота, 26 березня, з 9:00 до 11:00 Ціна: 53. Сифонська кухня, субота 9 квітня 9-11 ранку Ціна: 51. LAgar Agar, субота, 23 квітня, з 8:30 до 11:00 Ціна: 56. Molulaire Cuisine, субота, 7 травня, 9:10:30. Ціна: 38 .
(+) 03 84 30 34 72 або www.hostellerie-des-sources.com
5 Видання Pays des Vosges sanoises
Полотно перерва
Ця концепція призначена для активних людей, яким не вистачає художніх відкриттів. Принцип простий і стосується людей, які бажають прийти і відкрити роботи, представлені в музеї, але чия професійна діяльність чи сімейна ситуація не дозволяє їм цього робити у звичайні години роботи. Тому ми дозволимо цим людям прийти і відкрити музей, а особливо роботу, щоразу різну, яка буде представлена їм під час південної перерви, вказує куратор Сабіне Гангі. Одного четверга кожного місяця в березні, квітні та травні, як і минулого року, ми прийматимемо цих людей з 12:15 вечора та пропонуватимемо їм прочитати книгу приблизно за півгодини.
Унікальний і дружній момент
Ідея полягає в тому, що кожен принесе свій бутерброд, який потім зможе споживати у приміщенні, придатному для проживання, де асоціація Amis dumuse та бібліотека Везуля запропонують напої та солодощі, які роблять цей унікальний момент приємним. .
Три роботи, представлені цього року, будуть у четвер, 14 березня: Мадам Даньян на лавці, полотно 1880 року Густава Куртуа (1852-1923) з Пусей, четвер, 14 квітня: Порт-ритм Шарля Де-Мандре у формі Мисливець працював у 1850 році Фаустином Бессоном (1821-1882) художником н Долом.
Нарешті, четвер, 12 травня: Автопортрет гравця м'яча G-rme на поліхроманті, реалізований приблизно в 1902 році художником з Всульєна
Жан-Лон Грем. Під час цих трьох зустрічей голод мистецтва та культури буде запропонований безкоштовно.
ВСЕ НА СПОРТІ біля входу в Роншамп, цей вид спорту демонструється. Народжується новий спортивний зал: Formeet Oxygne. Ідеальне місце для підготовки до повернення добрих днів. Крім того, у кімнаті пропонуються уроки для дітей. Ідеально підходить для поїздки туди сім’єю. Якщо ви все ще вагаєтесь, 12 та 13 березня будуть запропоновані два дні відкритих дверей.