Лушпи псиліуму - суперпродукт для здорового кишечника
Лушпиння псиліуму, безумовно, є однією з найефективніших суперпродуктів. Завдяки нейтральному смаку та хорошим набрякаючим властивостям їх можна багато в чому використовувати на кухні та, насамперед, підтримувати здоров’я кишечника та втрату ваги.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Харчові звички сучасного суспільства часто формуються завдяки високоопрацьованій та солодкій їжі, фаст-фуду та занадто великій кількості м’яса.
Все це може бути причиною млявої дефекації, синдрому подразненого кишечника або частої діареї.
Лушпиння псиліуму використовується як засіб протягом хороших 1000 років, у нас тенденція до суперпродуктів спостерігається лише кілька років.
Це означає, що лушпиння псиліуму входить до ряду багатих на поживні речовини та відомих суперпродуктів, таких як насіння чіа, насіння льону, ягоди годжі, мака та асаї.
Чому лушпиння псиліуму таке здорове?
- Волоконні бомби: Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує не менше 30 грамів клітковини на день. Однак у багатьох виникають проблеми з отриманням цієї кількості з їжею. У лушпинні псилію міститься особливо висока частка клітковини - 100 грамів містять в середньому 70 грамів клітковини. Однак ви повинні споживати максимум дві чайні ложки (приблизно 10 грам) на день. Під час споживання важливо вживати багато рідини одночасно.
- Зовні хуей: Лушпиння насіння бліх, зокрема, містить багато слизу, яка має дуже високу здатність до набухання та підтримує діяльність кишечника, допомагаючи хімусу швидко проникати через травний тракт.
- Детокс суперпродукт: Лушпи псиліуму - природний помічник, який, крім іншого, м’яко очищає кишечник і звільняє організм як від токсинів, так і від шкідливих забруднюючих речовин.
- Засіб для травлення: Вони сильно зв’язують рідини і є таким щадним засобом від діареї. Високий вміст розчинної клітковини, яка не засвоюється організмом, також сприяє полегшенню спорожнення кишечника. Об’єм кишкового вмісту збільшується, що стимулює травлення і стає м’яко проносним.
- Дієта-помічник: Клітковина допомагає засвоювати вуглеводи дуже повільно і тим самим уникати харчової тяги. Через великий об’єм їжі відчуття ситості настає рано і триває довше.
- Природний засіб: Лушпи псиліуму можна використовувати для підтримки діабету 2 типу. Вони підтримують постійний рівень інсуліну і таким чином полегшують роботу підшлункової залози. Вони також мають знижувальну дію на високий рівень холестерину. Вони можуть допомогти зробити кислотне тіло більш базовим, а їх антиоксидантні флавоніди захищають серцево-судинну систему.
Допоможіть лушпиння псиліуму при схудненні?
Дуже чітко так! Маленькі делікатні насіння багаті високоякісною клітковиною, яка підтримує постійний рівень інсуліну, довше тримає вас ситими і таким чином запобігає непотрібній закусці та харчовій тязі.
Бажано, наприклад, замінити частину борошна на лушпиння псилію під час випікання та вживати страви з великою кількістю овочів, білків та корисних жирів протягом дня.
У поєднанні з повсякденними фізичними вправами та помірними видами спорту, такими як біг підтюпцем, силові тренування або їзда на велосипеді, метою "ідеальної ваги" є досягнення здоровим способом.
Лушпи псиліуму: факти харчування та калорійність
Лушпиння псиліуму - справжні волокнисті бомби. З вмістом клітковини щонайменше 70 грамів на 100 грамів, з ними легко досягти рекомендованих 30 міліграмів на день - особливо, якщо ви у своєму раціоні зосереджуєтеся на багатих клітковиною овочах та цільнозернових продуктах.
З низьким вмістом вуглеводів 4 грами на 100 грам, вони також ідеально підходять для дієти з високим вмістом білка та вуглеводів.
У таблиці наведено калорії та найважливіші поживні речовини та інгредієнти лушпиння псиліуму:
Що потрібно знати про лушпиння псиліуму
Існують лушпинки псиліуму та псиліуму, але лушпиння маленьких диво-насіння особливо багаті поживними речовинами. У меленому вигляді їх можна використовувати по-різному, оскільки вони майже нейтральні на смак.
Вони, по суті, складаються з неперетравної клітковини, а також неперетравної слизу. Лушпина псиліуму набрякає в 50 разів більше, ніж насіння блох, з іншого боку, набрякає лише до 15 разів.
Загальне розмежування проводиться між насінням індійських бліх (Plantago ovata) та насінням бліх Plantago afra, які в основному зустрічаються в Німеччині.
Підготовка та поради щодо кухні
Вживаючи лушпиння псиліуму, дуже важливо пити достатньо і не перевищувати рекомендований прийом, оскільки це може призвести до значних запорів та зневоднення.
Рекомендована кількість лушпиння псиліуму становить від 10 до максимум 30 грам, що відповідає приблизно одній до максимум двох чайних ложок. Їх можна розмішати у воді або соку (принаймні 250 мл), і їх слід негайно випити. Найкраще одразу після цього випити ще одну склянку рідини.
Набухаючі властивості лушпиння псиліуму можна використовувати так само добре для загущення їжі (наприклад, фруктового пудингу) або для випікання хліба та інших хлібобулочних виробів. Однак їх також можна легко посипати щоденними мюслі, розмішувати в йогурті або обробляти в смузі.
Випікати з борошном лушпиння псилію
Окрім лушпиння псилію, для випікання можна також використовувати борошно з лушпиння псиліуму. Ніколи не слід замінювати інші види борошна 1: 1 - однак їх можна змішувати за потреби. Для цього дуже добре підходять такі сорти: волоське горіхове, мигдальне борошно, соєве борошно та лляне борошно або лляна мука.
Як вміст вуглеводів, так і загальна кількість калорій значно зменшуються, і борошно з лушпиння псилію можна чудово інтегрувати в калорійну дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Придатний для розваги рецепт: хліб із низьким вмістом вуглеводів
Особливість цього виду хліба полягає в тому, що він не містить борошна. Насіння льону, насіння чіа, лушпиння псиліуму, фундук, насіння соняшнику або лобода замінюють цей інгредієнт.
Крім того, насіннєвий хліб є веганським, з низьким вмістом вуглеводів та без глютену - тому він дійсно вписується в кожну дієту.