Лужна дієта для здорового життя
Багато людей не чули лужна дієта, можливо, тому, що це протилежність дієтам з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, які привернули всю увагу громадськості. Навіть якщо вона вам невідома, лужна дієта рекомендується лікарями, оскільки вона важлива в врівноваження кислотно-лужного рівня. А кислотно-лужний баланс важливий для здорового життя.
Людський організм природним чином виробляє лужні речовини для нейтралізації та усунення надлишків кислот. Підтримка певного лужного рівня дуже важлива, оскільки коли рівень лугу низький, організм споживає основні поживні речовини з органів та інших частин тіла для нейтралізації надлишків кислот. Це може призвести до різних захворювань, недоліків та дисфункцій.
Коли організм не знаходить альтернативного способу нейтралізації кислот, виникає захворювання, яке називається ацидоз. ацидоз воно характеризується зниженням рН крові та підвищенням кислотності крові. Високий рівень кислоти просочується в тканини і залишається там у пастці, неможливо нейтралізувати. Вважається, що ацидоз відповідає за виникнення майже всіх смертельних захворювань. Всі летальні захворювання мають одне спільне - ацидоз. З цієї причини лікарі вважають лужну дієту необхідною збереження здоров’я. Якщо ми обережно вибираємо продукти, які вживаємо в їжу, ми підтримуватимемо лужний рівень рН, уникаючи тим самим появи ацидозу.
Рівень PH в організмі являє собою співвідношення між лужними та кислими речовинами. Рівень рН 7,0 вважається нейтральним; нижче 7 вважається кислим; рівень рН вище 7,1 вважається лужним. Підтримання лужного рН корисно для здоров’я організму. Лікарі, які підтримують лужну дієту, стверджують, що рівень рН організму повинен підтримуватися в рівновазі, що, природно, становить від 7,35 до 7,45. Мета лужної дієти - забезпечити організм достатньою кількістю лугу через продукти, які ми їмо, щоб рівень рН завжди був лужним.
Перед наступним лужна дієта, слід проконсультуватися з лікарем. Існуючі або невідомі медичні проблеми можуть вплинути на роботу лужної дієти. В іншому випадку дотримуватися цієї дієти досить просто. Ваш раціон повинен складатися з 75% лужної їжі та 25% кислої їжі. По суті, їжа, яку ви вживаєте, повинна містити втричі менше кислоти (або втричі більше лужної).
Тим, хто дотримується лужної дієти, рекомендується вживати такі продукти (з високим вмістом лугів):
- Спаржа
- Брокколі
- Буряк
- Капуста
- Селера
- Огірки
- Баклажани
- Гриби
- Цибуля
- Пастернак
- Зелений горошок
- Перець
- Кабачки
- Яйця
- Йогурт
- Куряче м'ясо
- Зелений чай
- Чай з женьшеню
- яблука
- банани
- абрикоси
- Вишні
- Виноград
- Персики
- груші
Тим, хто дотримується лужної дієти, рекомендується уникати таких продуктів (з високим вмістом кислоти):
- олії
- Журавлина
- Кукурудза
- Рис
- Сир
- Молоко
- Вершкове масло
- Яловичина
- Морепродукти
- Свинина
- Баранина
- М’ясо індички
- Спагетті
- Картопля
- Алкоголь
- Квасоля
Після того, як ви почали дотримуватися лужної дієти, перевірити рівень рН досить просто. Все, що вам потрібно зробити, - це придбати спеціальні стрічки і перевірити сечу та/або слину в комфорті власного будинку. Найкращий час здати тест - за 1 годину до їжі або за 2 години після їжі. Якщо точно слідувати порадам лужної дієти, рівень рН в сечі повинен становити від 6,0 до 6,5 вранці та від 6,5 до 7,0 ввечері. Рівень рН у слині протягом дня повинен становити від 6,5 до 7,5. Рівень рН у слині показує кількість кислоти, яку виробляє організм, тоді як у сечі - кількість кислоти, що виводиться організмом.