Лужна їжа; Кислотна основа побутова
Ваше тіло має бути в рівновазі, особливо кислотно-лужний баланс. Основою цього є ваш раціон. Лужна їжа необхідна для нейтралізації надлишкової кислоти у вашому організмі, щоб на вас не впливала так звана гіперацидність. Чи балансує ваш кислотно-лужний баланс, можна виміряти за значенням рН.
Значення pH: яке значення pH є хорошим?
Кислотно-лужний баланс
Кислотно-лужний баланс описує регулювання концентрації іонів водню у вашому організмі. Оскільки іони реактивні, навіть мінімальні коливання концентрації можуть призвести до порушень важливих процесів організму. Отже, мета вашого тіла - ваша Значення рН максимально стабільні тримати. Ми вживаємо в їжу кислото- і лужної речовини, що містять дієту. Зі здоровим і збалансованим харчуванням наш організм автоматично стабілізує значення рН. Якщо ми введемо багато кислоти, це буде нейтралізується за допомогою власних базових запасів нашого організму. Ми поповнюємо базові магазини продуктами, що містять основу.
На додаток до негайної нейтралізації, ваше тіло має різні так звані буферні системи, які протидіють змінам значення рН. Потім надлишки кислот виводяться через легені з диханням або через нирки з сечею. Це виправдовує, чому достатнє пиття є необхідною умовою збалансованого кислотно-лужного балансу. Невелика частина кислот також може виводитися через кишечник та піт.
Оскільки наш організм постійно працює над відновленням балансу між кислотами та основами, важливо, щоб Базові магазини поповнюються за рахунок дієти буде.
Кислі та основні продукти
Здорова і збалансована дієта гарантує, що у вас завжди є повні базові магазини. Але що це означає докладно? Чи лимон мене збиває з розуму? Ні! Незважаючи на кислу лимонну кислоту, цитрат магнію в лимоні забезпечує його лужну дію. В основному це пов’язано з тим, що містяться кислоти повністю видихаються. Незважаючи на те, що лимон є кислим, він має властивості, що утворюють основу, саме тому багато кислот, що містяться у фруктах та овочах, також називають кислотами, що вдихаються.
Так звані нерухомі кислоти не можуть видихатися і створюються при розщепленні сполук, що містять сірку і фосфор. Продукти, що містять сірку або фосфор, включають м’ясо, рибу, сир, вино та ковбасні вироби. Отже, не дихаюча їжа - це переважно білковмісні продукти тваринного походження.
Білок молочних продуктів, навпаки, метаболізується кислотно Класифікація основних та кислих продуктів харчуваннявідбувається за допомогою т.зв. Значення PRAL. PRAL означає Потенційне кислотне навантаження та вказує, наскільки висока екскреція кислоти нирками при споживанні 100 г їжі. Значення з a негативний знак є Основи надлишкуG і дзвоніть відсутність впливу кислоти виник. Значення з a позитивний знак є Надлишок кислоти і ведуть до a Вплив кислоти в організмі.
Незважаючи на кислий рН, багато видів фруктів мають лужну дію. Наші хрусткі фрукти також забезпечують вас вітамінами та мінералами: ідеальна закуска на ходу. З бананом та фізалісом ви можете дуже швидко перекусити базове сховище.
Щоб дати вам розуміння цього, які продукти мають кислотні або основоутворюючі властивості ми зібрали різні продукти в таблиці. Чим вище негативне значення, тим більше основного харчування.
Таблиця кислоти та основних продуктів
| червоне вино | -1,82 |
| кава | -1.40 |
| кола | 1,75 |
| Яблучний сік, несолодкий | -2.03 |
| Спельта (зелена спельта, цільне зерно) | 7.50 |
| Вівсянка (цільнозернова) | 8,98 |
| Рис, очищений від шкірки | 3.82 |
| Борошно пшеничне (тип 405) | 4.98 |
| Куряче яйце | 9,96 |
| вершковий сир | 0,90 |
| Ементалер (45% жиру в сухій речовині) | 21.54 |
| Коров’яче молоко 1,5% жирності | 0,39 |
| Натуральний йогурт з цільного молока | 0,05 |
| куряче м'ясо | 8.70 |
| Яловичина, нежирна | 10.44 |
| салямі | 8,77 |
| Свинина, нежирна | 8,69 |
| креветки | 18.20 |
| оселедець | 9.18 |
| лосось | 10.01 |
| Креветки | 7.60 |
| Брокколі | -4.35 |
| Салат з баранини | -6,62 |
| Огірки | -2.30 |
| Картопля | -6.14 |
| Перець, червоний | -7,76 |
| соєве молоко | -0,63 |
| тофу | -0,33 |
| помідори | -4.17 |
| Банани | -7.46 |
| Полуниця | -2,54 |
| Яблука | -2.36 |
| вершкового масла | 0,49 |
| маргарин | -0,15 |
| оливкова олія | 0,02 |
| Соняшникова олія | -0,02 |
| гіркий шоколад | -11.45 |
| молочний шоколад | -1.30 |
| Молочне морозиво | 2.26 |
| Горіховий нуга-крем | -1.94 |
Підкислене тіло: так працює лужна дієта
Дієта, яка переважно назовні тваринна їжа, як молочні продукти або м'ясо, обов'язково також означає a Надлишок кислої їжі. Десерти з промисловий цукор або штучні харчові добавки, такі як консерванти або підсилювачі смаку, також ведуть до Збільшення кислоти в організмі. Також до мало фізичних вправ, негативні думки, стрес і Піклуватися може стати a Підкислення організму вести. Особливо в таких випадках слід звертати увагу на здорове харчування, щоб надлишок кислоти в організмі міг бути нейтралізований.
Якщо ми вживаємо недостатньо продуктів, що утворюють основу, наші базові запаси занадто низькі. В результаті наш Тіло не нейтралізує надлишок кислот, і ми кислимо. Так звана гіперацидність - це Кислотно-лужний дисбаланс в нашому тілі. З цього можуть випливати різні скарги та хвороби.
Харчуйтеся лужною дієтою
Для того, щоб протидіяти цьому дисбалансу, ми рекомендуємо забезпечити, щоб ви завжди включали достатньо лужних продуктів у своє повсякденне життя. У нашій таблиці показано, які продукти є основними чи кислими. Однак, як правило, ви можете пам’ятати:
Лужна їжа
- 1. Свіжі овочі та фрукти
- 2. Сухофрукти - але тільки не сірчані
- 3. Капуста і зелень
- 4. Смузі (з свіжих фруктів)
- 5. Мигдаль, кокос, каштани
- 6. Трав'яний чай
Ви хочете харчуватися основною дієтою? Дізнайтеся все про це в нашій статті Основне харчування.
Лужна їжа: яка їжа розкислює?
У цій таблиці ми покажемо вам, які харчові продукти є особливо лужними і, отже, особливо придатними для знекислення вашого організму.
| огірок | +31.5 |
| Паростки квасолі | +29.5 |
| кульбаба | +22.7 |
| авокадо | +15.6 |
| часник | +13.2 |
| щавель | +11.5 |
| Свіжий лимон | +9.9 |
| цибуля-лук | +8.3 |
Це також може бути цікаво для вас: ви хочете провести детоксикацію свого тіла? Ось ми розповімо вам, чи справді це працює, і що таке періодичне голодування. Безумовно, варто прочитати!
Занадто кисла їжа: наслідки дисбалансу
Багато збудників хвороб почуваються дуже комфортно в кислому середовищі, що може призвести до різних скарг.
Найпоширенішими симптомами гіперацидності є:
- Втома, виснаження, млявість
- Головний біль, труднощі з концентрацією уваги
- Біль у м’язах та суглобах
- Проблеми з травленням і печія
- Проблеми зі шкірою, волоссям і нігтями
Інші наслідки можуть також депресіїабо один підвищена сприйнятливість до інфекції бути для хвороб.
Підкислення: лікування
Правильне харчування може мати профілактичний ефект, т.к. Основи нейтралізують кислоту. Для того, щоб протидіяти можливому надмірному закисленню в організмі, тому необхідна лужна дієта. DGE рекомендує 5 порцій фруктів та овочів на день. A Смузі забезпечує вас багатьма важливими вітамінами та мінералами, наприклад, швидко та легко заповнює ваші базові магазини до кінця.
На хронічний ацидоз Однак зміни раціону харчування може бути недостатньо для відновлення балансу. У цьому випадку Лікування уточнюється у лікаря буде.
Таблиця значень рН
Але кислота скрізь непогана. У деяких регіонах нашого тіла кислий рН навіть бажаний. Де кислота корисна, а де більш елементарна атмосфера?
- підшлункова залоза
У підшлунковій залозі є рН 8,0 і, таким чином, знаходиться далеко в основній зоні. Це цілком логічно, тому що Підкислена в шлунку їжа повинна бути нейтралізована в дванадцятипалій кишці, так що поживні речовини можуть потім засвоюватися організмом у тонкому кишечнику. РН в тонкому кишечнику становить близько 8,0.
Слина у роті повинна мати рН 7,1-7,0 і тому перебувають у нейтральному до дещо базовому діапазоні. В сильна гіперацидність може напр. Пошкодження зубів або дискомфорт ясен наслідки.
Наші м’язи та клітини наших органів мають кислотну дію рН 6,9. Це тому, що Коли наші поживні речовини обробляються або спалюються, утворюється кислота, наприклад у вигляді вугільної кислоти. Клітини організму працюють цілодобово, тому важливо, щоб вони постійно знебарвлювались. Найважливішим м’язом нашого тіла є серце. Якщо рН тут падає до 6,2, серце зупиняється.
Значення рН у сечі може бути між кислотним та основним діапазоном. Значення може між 4,8 і 8,0 їздити на роботу. Порівняно кислотна цінність зумовлена тим, що кислота виводиться з організму із сечею стає.
Шлунковий сік, або шлункова кислота, є одним рН між 1,2-3,0 найкисліша область нашого тіла. Як випливає з назви, соляна кислота утворюється в шлунку. Разом з ферментом шлункового соку пепсином, є шлунковою кислотою для Перетравлення білків, до Розкладання твердих компонентів їжі і Вбивство патогенів, відповідальний.
A здорове середовище має дещо базове значення рН. Значення рН у крові становить 7,4 і, таким чином, є ідеальною основою для безперебійних обмінних процесів в організмі. Приємно якщо є незначні відхилення, застосовуються певні захисні пристрої тіла. Так званий Буферні системи відповідають за це Виправити дисбаланс рН в рідинах і клітинах організму. Прикладом буферної системи є наші легені: кінцевий продукт метаболізму вуглекислий газ, який накопичується в організмі, видихається через легені і таким чином легко виводиться з організму.
Наш висновок
Наше тіло складається з різних рідин з різними значеннями рН. Значення рН вказує на концентрацію вмісту кислоти або основи в рідині. Кислотно-лужний баланс - це взаємозв’язок між вмістом кислоти та основи в нашому організмі. Обмінні процеси найкраще працюють при злегка основному рН 7,4 функція. Однак у тілі є ділянки, де бажано кисле середовище. До одного збалансований кислотно-лужний баланс організм повинен генерувати т. зв Буферні системи . A здорове та збалансоване харчування також гарантує, що Базові запаси в організмі постійно заповнені а надлишок кислоти можна нейтралізувати.
Порада: Перехід на здорову та збалансовану дієту може бути важчим, ніж очікувалося. Ось ви дізнаєтесь, як це зробити, довгостроково змінюйте свої харчові звички.