Лужне харчування - Все, що вам потрібно знати - Звіт про здоров’я LZ
Лужна дієта - це харчова наука з нетрадиційної медицини, яка по суті описує групу слабоспоріднених дієт, які ґрунтуються на хибному припущенні, що різні типи їжі можуть впливати на баланс рН в організмі у здорових людей. Прихильники основної дієти вважають, що певні продукти можуть впливати на кислотність (рН) організму, і тому зміна рН може також використовуватися для лікування або профілактики захворювань. На цьому тлі не тільки даються рекомендації щодо здорового харчування, але також часто рекламуються так звані базові порошки. Це харчові добавки, переважно солі цитратів, які повинні протидіяти закисленню.
Зміцнення здоров’я - але всупереч тому, що часто стверджують
Однак надійні вчені та лабораторії провели великі дослідження з цього питання і, зрештою, визнали цю теорію неправильною або сумнівною - не знайдено жодних доказів, що підтверджують або підтверджують заявлений механізм цієї дієти. За відсутності переконливих доказів щодо її заявленої ефективності, дієта не рекомендується дієтологами та іншими медичними працівниками, хоча деякі з них виявили, що споживання необроблених продуктів, як рекомендується у цій дієті, цілком може мати користь для здоров'я, але не з пов'язані з рН тіла.
Основні дієти часто рекламують медики, які пропонують такі дієти лікувати або запобігати раку, серцевим захворюванням, низькому рівню енергії та іншим захворюванням. Кров людини підтримується між рН 7,35 і 7,45 за допомогою кислотно-лужного гомеостазу. Значення вище 7,45 називають алкалозом, а значення нижче 7,35 - ацидозом. Обидва стани є потенційно серйозними проблемами зі здоров'ям, які вимагають негайного лікування. Подання про те, що ці дієти можуть суттєво впливати на рН крові для лікування різноманітних захворювань, не підтверджено науковими дослідженнями, і зроблені неправильні припущення щодо механізмів дії лужної дієти, що суперечить фізіології людини.
Хоча дієти, в основному уникаючи м’яса, птиці, сиру та зернових, насправді можуть допомогти зробити сечу більш лужною (більш високий рН), важко ефективно передбачити наслідки цих дієт у звичайній медицині Дієтичні ліки як кращий метод зміни рН сечі.
Для прихильників лужної дієти два згадані фактично медично важливі стани ацидозу крові або підвищеного рівня сечової кислоти не обов’язково відіграють вирішальну роль. Передбачається хронічне закислення організму та стимулюючий хворобу ефект невилучуваної надлишку кислоти в тканинах організму.
Фактичні наслідки лужної дієти для здоров’я
Далі ми висвітлюємо деякі проблеми зі здоров’ям, які прихильники лужної дієти підозрюють мати позитивні ефекти.
Профілактика серцевих захворювань
Хвороби серця є однією з основних причин смерті у багатьох промислово розвинутих країнах. Цьому суттєво сприяють такі фактори життя, як неправильне харчування та низький рівень активності. Лужна дієта, можливо, може підвищити рівень гормонів росту, але сучасний стан досліджень цього ефекту слід розглядати як попередній та безрезультатний. Однак дослідження показали, що підвищений рівень цих гормонів росту може знизити ризик серцевих захворювань. Лужні дієти також мають низький вміст жиру та калорій, і, природно, сприяють здоровій масі тіла і тим самим зменшують фактори ризику серцевих захворювань. Вони також зменшують або виключають кількість червоного та переробленого м’яса в раціоні, вилучаючи з раціону основну причину серцевих захворювань.
Поліпшення рівня гормону росту
Поліпшення здоров'я серця - це лише одна з можливих переваг підвищення рівня гормону росту. Поліпшення рівня гормону росту також може позитивно вплинути на функціонування мозку, зокрема пам’яті та пізнання. Є деякі дані, що високий рівень гормону росту покращує загальну якість життя. Докази того, що лужна дієта може бути пов’язана із підвищенням рівня гормону росту, є слабкими. Деякі дослідження показали, що регулювання сильнокислого середовища за допомогою певних добавок, таких як бікарбонат, може сприяти лужності. Однак це не обов'язково означає, що "класична" лужна дієта має подібні переваги.
Зниження болю в спині
У поодиноких випадках дослідження також вказують на те, що дієтичні добавки з лужними мінералами можуть допомогти при болях у спині. Однак основне дослідження безпосередньо не вивчає переваги лужної дієти, тому невідомо, чи можуть лужні продукти допомогти при хронічному болі.
Запобігання остеопорозу
Остеопороз є основним фактором ризику переломів кісток, особливо у літніх людей та жінок. Деякі прихильники лужної дієти кажуть, що такий тип дієти підходить для зменшення втрат кальцію в сечі і відповідно зниження ризику остеопорозу. Однак наукових доказів, що підтверджують це твердження, немає. Незважаючи на це, вживання більше фруктів та овочів, безумовно, може покращити здоров’я кісток. Ці продукти дуже важливі в лужному харчуванні. Вони також мають низький вміст білка, що може бути корисним для здоров’я кісток та м’язів. Навряд чи лужна дієта насправді може запобігти остеопорозу. Дуже низькобілкові лужні дієти також можуть бути фактором ризику остеопорозу. Краща стратегія боротьби з цією хворобою - їсти більше нежирних білків, фруктів та овочів загалом.
Сприяння здоровим м’язам
Люди з віком втрачають м’язову масу. Це підвищує ризик падіння та переломів людини, а також може призвести до стійкого виснаження та хронічного болю. Дослідження 2013 року надало початкові докази того, що лужна дієта може поліпшити загальний стан м’язів. Дослідники вивчили 2689 жінок у довготривалому дослідженні близнюків. Вони виявили невелике, але значне збільшення м’язової маси у жінок, які дотримуються більш елементарної дієти.