Макарони з тунцем та зеленою квасолею - марокканська кухня

Інгредієнти

Підготовка

Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння на сильному вогні. Додати квасолю і варити 15 хвилин

зеленою

За допомогою шумівки виймаємо квасолю і перекладаємо в миску з крижаною водою і даємо повністю охолонути. Квасоля добре процідити .

Варіть фузіллі в киплячій воді відповідно до інструкцій на упаковці, часто помішуючи. Злийте макарони, резервуючи 2/3 склянки води .

Тим часом розігрійте половину олії у великій сковороді на важкій основі. Додайте в казан цибулю, часник і дрібку солі і варіть 1 хв або до готовності .

Додайте помідори, гілочки чебрецю та пластівці чилі і варіть 3 хвилини або поки помідори не стануть м’якими. Приправте за смаком свіжомеленим чорним перцем .

Додайте до томатної суміші зарезервовану воду для готування, квасоля та решту олії. Додайте макарони та тунця та киньте їх у шар, акуратно розбиваючи тунець ложкою на великі шматочки розміром з укус. Подавайте негайно .