Макаронні запіканки з емменталем та качиним конфі

Інгредієнти

Підготовка

Розігрійте духовку. 6 (180 ° C) протягом 10 хвилин.

макаронні

Варіть макарони у воді та молоці з невеликою кількістю солі, поки вони не стануть “al dente” (див. Інструкції з використання). Потім злийте, додайте 100г тертого ементалю і 20кл рідких вершків. Змішайте і тримайте в теплі.

Тим часом розкладіть качині стегна, щоб видалити жир. Зняти з вогню і злити. Видаліть з качки шкіру та жир і відкладіть їх убік. Подрібніть м’ясо.
Подрібніть подрібнений цибулю-шалот і часник у невеликій кількості качиного жиру. З вогню додайте подрібнену петрушку та витягнуту качку.
Масло, яке їде в духовці.

Розподіліть половину макаронів на дні посуду, потім розкладіть підготовку качки і закінчіть шаром макаронів.
Зверху залийте рідкими вершками та сумішшю Емменталь. Збризніть маслом, поперчіть і поставте в духовку.