Макробіотична дієта; Академія пацієнтів

Макробіотична дієта - це форма вегетаріанського харчування (без продуктів тваринного походження), заснована на принципі Інь та Ян, яка має на меті допомогти людям досягти фізичної та психічної рівноваги. Поєднуючи японську традицію та західну дієту, натуральну, багату вітамінами, ви отримуєте перелік макробіотичних продуктів та рецептів: крім препаратів з водоростей та соєвих продуктів, пріоритетним є коричневий рис та цільні зерна.

Походження макробіотиків

Японець Жорж Ошава (1893-1966) вважається засновником макробіотики (від грецького "довге життя"). Він запропонував застосовувати східний принцип Інь-Ян до їжі і пропагував ідею ексклюзивного згодовування зернових продуктів, відповідно з цільного рису. Учень Ошави, японець Місіо Кусі, змінив цю односторонню концепцію харчування на користь збалансованого цілісного харчування, орієнтованого на західні харчові звички.

Що таке макробіотики?

принцип макробіотичні дієти воно починається з того, що принцип Ін-Ян втілений у кожній їжі. Постійний надлишок їжі в їжі може призвести до проблем зі здоров’ям. Дієта макробіотичної дієти складається з таких відсотків:

Від 50 до 60% натуральних злаків, немодифікованих
20-30% фруктів (1/3 як вегетаріанська дієта, із сирих фруктів та овочів)
10% стручків водоростей та бобових
5% супу місо (місо = макарони, ферментовані молочною кислотою із сої, солі та круп)
5% фруктів, горіхів, насіння, олії, напоїв, риби

Баланс між Інь та Ян у харчуванні запобігає появі захворювання, відповідно стимулюється їх загоєння і досягається внутрішня гармонія - як тілесної, так і душевної.

Що це включає?

Якщо ви хочете змінити і перейти на маріобіотичну дієту, важливо проконсультуватися з дієтологом, оскільки при складанні плану дієти слід враховувати індивідуальний стан і стан здоров’я. Крім того, ви можете пройти курс приготування макробіотиків. Всю макробіотичну кухонну їжу можна отримати в магазинах органічних продуктів або в магазинах, що спеціалізуються на натуральних продуктах, багатих вітамінами.

Це медична консультація,Щоб уникнути дефіциту через нестачу поживних речовин, вам слід час від часу доповнювати макробіотичну дієту. Столова ложка кунжутної, арахісової або оливкової олії, що додається до кожного прийому їжі та морепродуктів до трьох разів на тиждень, гарантує достатнє споживання ненасичених жирних кислот. Епізодичне споживання яєць або птиці може компенсувати дефіцит заліза, кальцію та альбуміну.

Кому показана макробіотична дієта?

Враховуючи свою однобічність, макробіотична дієта не позбавлена проблем і суперечностей. Він може діяти дуже позитивно у дорослих, маючи всебічні знання про харчування та чітко розроблений план дієти (що охоплює потребу в поживних речовинах). Абсолютно чудовими є повідомлення про успіхи, отримані в терапії раку. Однак вагітні жінки, годуючі матері та діти не повинні харчуватися макробіотично. На додаток до синдромів дефіциту, у дітей можлива затримка тілесного та інтелектуального розвитку.

"Здоров’я насамперед"