Маленькі чоловічки в хлібі d; Спеції DME; Дитина їсть сама
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
У грудні я не публікував багато рецептів, тому що я був зайнятий розробкою цього: ляльок для пряників, зручних для дитини. Ось результат багатьох моїх спроб досягти ідеального балансу смаку, текстури та харчових цінностей!
Перш за все, цей рецепт НЕ ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПОЧАТКІВ! Для дитини, яка тільки починає годувати, я рекомендую сформувати це печиво на маленькі фігурки на паличці. Для більш досвідчених, які можуть терпіти менше плавлення і більш сухі текстури, давайте! Це має бути близько 10 місяців, але це може бути і раніше, або пізніше, залежно від навичок кожної людини.
Якщо ми не впевнені в здатності дитини справлятися з трохи більш сухою і розсипчастою структурою, ми даємо дуже маленький шматочок за раз, пропонуємо воду за бажанням і ретельно спостерігаємо за годуванням дитини. Відповідь буде відома швидко!
Ох, і це печиво влучно названо, воно на смак як спеції! Окрім того, що вони смачні, вони не містять рафінованого цукру, вони містять багато заліза завдяки наявності дитячих злаків, а мигдальне борошно додає цікаві жири та мінерали.
Сухі інгредієнти
- 1 склянка мигдального борошна
- 1 склянка борошна ((я використовую борошно з цільної пшениці марки "La Milanaise")
- 2 склянки дитячих каш
- ¼ чайна ложка розпушувача
- ½ чайна ложка харчової соди
- 2 чайні ложки меленого імбиру
- 2 чайні ложки кориці
- ½ чайна ложка гвоздики
- ½ чайна ложка мускатного горіха
- ½ чайна ложка перцю
Вологі інгредієнти
- 1/3 склянки олії (рослинного або кокосового, або вершкового масла або розм'якшеного маргарину)
- 1/3 склянки несолодкого яблучного пюре
- 2 яйця
- ½ чашка фініків без кісточок
- У великій мисці з’єднайте сухі інгредієнти і добре розмішайте.
- За допомогою кухонного комбайна або міні-подрібнювача змішайте вологі інгредієнти.
- Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і вимісіть отримане тісто руками. Ми також можемо передати все роботові.
- Сформуйте з тіста великий кульку і покладіть його на великий прямокутник з пергаментного паперу.
- Покладіть прямокутник пергаментного паперу на кульку з тіста і розкачуйте тісто, поки воно не буде близько 3 мм заввишки.
- Поставте в холодильник мінімум на годину.
- Дістати тісто з холодильника і розігріти духовку до 150 ° C (300 ° F).
- Наріжте тісто на невеликі фігурки за допомогою формочки для печива. Як тільки всі фігури сформовані, знову розкачайте невикористане тісто і виріжте нові фігури, поки все тісто не буде використано.
- Випікайте 10 хвилин, дайте повністю охолонути і насолоджуйтесь!
Мені довелося багато намагатися знайти правильне поєднання смаку, текстури та харчових цінностей, але я задоволений результатами. Очевидно, на смак вони не настільки солодкі, як куплене в магазині печиво, але суміш спецій і наявність фініків створюють сильний і помітний смак. До того ж вони справді милі, із своїм прекрасним карамельним кольором!
За цим рецептом дитина теж може насолоджуватися святковими частуваннями!