Маленький оселедець, справді великий - літній улов - тенденції в гастрономії та готельному бізнесі

Маленькі філе матьє з ніжною структурою: Особливо м’яке та ароматне

Новий улов прибув: виріс у Північному морі та виловлений біля узбережжя Данії, Фрізенкроне переробляє дрібну літню оселедець у прекрасне літнє філе мате. Однак сезонні зірки виходять обмеженим тиражем - лише до вичерпання запасів.

літній

Лише на короткий час: літні матези Фрізенкроне - особливо м’які та ароматичні. Фото: Фрізенкроне

Фрізенкроне літні мате в покритті з кабачків із солодкими картопляними ньоккі. Фотографії: Фрізенкроне

Тому що для того, щоб гарантувати якість літніх мате, сировина має вирішальне значення. Оселедець з ідеально високим вмістом жиру тепер доступний: У цей час року Північне море пропонує найкраще джерело їжі для випуску риби. Ось чому маленькі, ніжні літні матже доступні лише обмежений час.

Для того, щоб забезпечити швидку обробку чутливих оселедців, Фрізенкроне вибрав район риболовлі біля Данії. Відразу після висадки дрібна сира риба переробляється далі і м’яко дозріває до літніх матей. Завдяки своїй особливо тонкій і ніжній структурі м’яса та високому вмісту жиру від 18 до 24 відсотків воно вражає своїм м’яким та ароматичним смаком.

Благородна оселедець чудово поєднується з легкими літніми ароматами у вигляді хрустких овочів, зелень і навіть зі свіжими фруктами. Його натуральний розмір філе вагою близько 40 грамів забезпечує ідеальний центр тарілки і відкриває безліч творчих можливостей: рецепти, придатні для гастрономії - наприклад, як літнє мате в покритті з кабачків із солодким картопляним ньоккі або в літній мисці з матьє з пшоном, шпинатом, помідорами, манго та авокадо або - тримає Фрізенкроне готовим.

Тільки сертифіковані MSC якості оселедця з датського літнього улову обробляються, дозрівають за нашим власним рецептом і дрібно приправляються натуральною сіллю. Філе оселедця відбирається вручну, тільки найкраще потрапляє в упаковку.

Літні мате фрізенкроне випускаються в 1500 грамових контейнерах з 32 філе та філе мате в скандинавському стилі на ріпаковій олії у 250 г упаковці з чотирма філе. Крім того, фахівець з рибних делікатесів складає рекламний пакет для професійних користувачів із привабливими презентаційними матеріалами, такими як плакати та настільні виставки, а також рецепти. Його можна замовити безкоштовно: [email protected].

Подробиці про літні матірси Фрізенкроне можна знайти на веб-сайті www.friesenkrone.de та на сторінці Фрізенкроне у Facebook.

Профіль "Friesenkrone Sommermatjes"

  • Виріс у Північному морі і потрапив біля узбережжя Данії
  • Короткі транспортні маршрути для швидкої обробки
  • Високий вміст жиру від 18 до 24 відсотків
  • М'який ароматний смак
  • Сертифіковано MSC

Фрізенкроне - для любові до риби. Фрізенкроне знаходиться вдома, де чергування відпливів і потоків визначає життя. Компанія Marner главу за главою пише свою 110-річну історію. Досвідчена команда з близько 250 співробітниками тримає сімейну компанію, засновану в 1904 році, на шляху до успіху. Для Фрізенкроне риба - це не просто продукт, а подарунок від природи, який удосконалюється вручну. Навіть використовуючи сировину, що забезпечується стійким рибальством, працівники особисто перевіряють якість та переробку на місці. Таким чином, сімейний бізнес відповідає власним високим стандартам якості та сертифікації, а також побажанням рестораторів та громадського харчування. Будь то філе та укуси, маринади та макарони або салати та соуси - спочатку завжди є прямий контакт із користувачем. Досвідчений фахівець з рибних делікатесів оволодіває своєю справою навиворіт і надихає високоякісними та інноваційними рецептами. “За любов до риби” Фрізенкроне є піонером у категорії рибних делікатесів.

Прес-контакт:

Маріон Рашка
Редакція MARA
Тел .: 07275 5047
Електронна адреса: [email protected]

Контакт компанії:

Свеня Бекманн
Фрізька корона
Тел .: 04851 803261
Електронна адреса: [email protected]

Публікація лише для редакційних цілей та з посиланням на джерело: Friesenkrone. Передрук та публікація безкоштовні, вимагається копія зразка. Зверніть також увагу на наші загальні умови використання.