Малиновий коктейль - NutriPharm від Letitia Mates
Малиновий смузі - для здоров’я серця та схуднення.
Малиновий коктейль, кефір та мед
Сьогодні я пропоную вам увійти в дивовижну історію ягід, насолоджуючись смачним «Малиновим смузі, кефіром та бджолиним медом».
Малиновий смузі - склад:
- Малиновий очерет;
- Півсклянки кефіру або йогурту (максимум 3% жиру);
- можна замінити половиною склянки мигдалевого «молока», або будь-яким іншим рослинним напоєм;
- Півсклянки води;
- Чайна ложка меду;
- Половина чайної ложки ванільного екстракту.
Малиновий смузі - як приготувати:
Спосіб приготування: змішайте всі інгредієнти в блендері до отримання кремоподібної пасти. Для тих, хто любить м’яту, екстракт ванілі можна замінити кількома свіжими листочками м’яти, що додасть їй особливої свіжості.
Малина - користь для здоров’я
Сприяє підтримці здоров’я серця
Завдяки вмісту в антоціанах та поліфенолах, що беруть участь у захисті серцево-судинної системи. Антоціани мають здатність виділяти оксид азоту, речовина, яка сприяє поліпшенню кровообігу. Поліфеноли знижують ризик ішемічної хвороби серця завдяки своїй протизапальній дії.
Допомагає схуднути
Малина сприяє збільшенню обміну речовин і тим самим схудненню завдяки вмісту реосміну та рослинних волокон. Помічено, що регулярне вживання малини може зменшити розмір жирових клітин. В Японії для схуднення рекомендують дієтичні добавки з екстрактом малини.
Знімає біль при артритному захворюванні
Малина містить фітонутрієнти з протизапальною дією (антоціани, поліфеноли та елагічні дубильні речовини), завдяки яким вона може втручатися у запальний процес артритного захворювання, зменшуючи характерний для нього біль.
Антивікова дія
Поряд із чорницею, малина відіграє дуже важливу роль у забезпеченні фітонутрієнтів антиоксидантною дією, нейтралізуючи вільні радикали. Вони представлені як елаговою кислотою, так і антоціанами та вітаміном С.
Сприяє профілактиці раку
Малина має потенціал запобігати раку завдяки вмісту елагової кислоти.
Малина - харчова інформація
| Калорії | 64 |
| білка | 1,48 г. |
| ліпіди | 0,8 г. |
| вуглеводи | 14,7 г. |
| клітковина | 8 г. |
| Кальцій | 31 мг |
| Залізо | 0,85 мг |
| Магній | 27 мг |
| Фосфор | 36 мг |
| Калій | 186 мг |
| Натрію | 1 мг |
| Цинк | 0,52 мг |
| Мідь | 0,11 мг |
| Марганець | 0,82 мг |
| Селен | 0,2 мкг |
| Вітамін С | 32,2 мг |
| Вітамін В1 | 0,039 мг |
| Вітамін В2 | 0,047 мг |
| Вітамін В6 | 0,068 мг |
| Вітамін А | 41 UI |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 1,07 мг |
| Вітамін К | 9,6 мг |
Малиновий коктейль - свіжі або заморожені фрукти?
Що стосується різниці в якості та складі між замороженою та свіжою малиною, очевидно, що свіжа перевершує ту, що зберігається довше. Найкраще споживати плоди в сезон дозрівання, щоб повністю використати потенціал присутніх у них фітонутрієнтів. Однак заморожування все ще є способом зберігання найбільшої кількості поживних речовин у плодах, щоб отримати користь від них та їхніх якостей протягом усього року. Дуже низькі температури пригнічують розвиток мікроорганізмів і затримують ферментативні процеси розкладання плодів. Вітамін С, один з найбільш чутливих поживних речовин в овочах, залишається майже цілим після заморожування.
Наприклад, якщо ми зберігаємо фрукти, не заморожуючи їх протягом декількох днів, кількість вітаміну С може бути зменшена вдвічі порівняно з наявною спочатку. Якщо заморозити плоди відразу після збору, кількість вітаміну С, що міститься в них, близька до початкової.
Бажаю тобі гарного апетиту та максимального здоров’я!
З повагою, Летіція Матес
Оновлення статті: 28.10.2019