Мангольд, рослина, яка може замінити шпинат

Мангольд, замінник шпинату Як його приготувати

листя мангольда

Щоб залишити для переробки кількість 1,8 кг листя, їх відламують від основного стебла.
Подрібнене листя мангольда промивають у декількох водах. Процедура точно така ж, як і для шпинату. Влітку від мангольду з товстим стеблом через низький вміст вологи потрібно 1,6 кг, а від тонкого стебла - 1,4 кг.
Смак рослини краще вживати з грибними циуламами зі сметаною або тушонкою. Товсте ребро не викидають, не гартують і використовують як шпинат. Харден можна смажити з яйцями та сухарями, але вимагає обережності, щоб не розм’якшити.
Його можна приготувати як суп, салат, мускатний горіх.
У наш час гурмани із задоволенням знаходять мангольд з червоним листям.
Ті, хто має сад, можуть готувати ранню їжу з ніжних листя мангольда. Їх розмір не відрізняється від розміру шпинату, і вони відповідають кількісно. Мангр - літня рослина. Перевага мангольду перед шпинатом полягає в тому, що він не дає насіння

початку літа, і їх можна збирати постійно з весни до

мороз.
Таким чином, він залишається в землі. Зазвичай мангольд є літньою рослиною, але якщо його не викорчувати, він залишає весну набагато раніше початку сезону.
Збір цих листя не слід сильно затягувати, оскільки вони стають отруйними .