Мангостан - чарівний плід з Азії - Фемеда
Мангостін, ботанічно відомий також як Garcinia mangostana, - назва справжнього чарівного фрукта з Малайзії в Південно-Східній Азії. Він також відомий під кількома іншими назвами, наприклад, фрукт також називають мангостин, мангостін, мангостін, мангостін, мангустан, мангостін або мангу. Тут ви можете дізнатися все, що можна знати про смачні фрукти з Південно-Східної Азії, як приготувати чай з мангостану та як можна посадити його у власній вітальні.
У цій статті:
- Мангостін: Так смакує королева фруктів
- Ефект: Що робить Мангостін таким здоровим?
- Мангостан як засіб для схуднення?
- Як ви їсте мангостан? & Рецепт чаю з мангостаном
- Де можна придбати Mangosteen?
- Вирощуйте Garcinia mangostana самостійно
Мангостін: Так смакує королева фруктів
Плоди мангостану не мають нічого спільного з плодами манго, як це може спочатку натякати назва. Плід споріднений з лічі - хоча він майже вдвічі більший. Він їстівний, а смак смачний - м’якоть має злегка кислуватий смак, схожий на смак лічі або винограду, наприклад. Крім того, мангостін багатий здоровими антиоксидантами, що захищають клітини. Тому її також називають «королевою фруктів» у рідній Азії. У Малайзії мангостан збирають стиглим з дерев, а потім його можна споживати. Шкіра, схожа на шкіру, від червонуватого до фіолетового кольору, м’якоть біла. Якщо поглянути на його зовнішній вигляд, плід завдяки своїй товстій шкірці спочатку здається трохи більшим за внутрішнє життя, яке можна їсти.
Що робить Мангостін таким здоровим?
Мангостін надзвичайно здоровий, оскільки містить важливі поживні речовини, такі як кальцій, залізо, магній, калій та цинк. Він також багатий на вітамін С, вітамін В6, вітамін В12 і вітамін А.
Це, крім усього іншого, робить їх антибактеріальними, протиалергічними та протизапальними. Крім того, поживні речовини фруктів, як кажуть, допомагають травленню, корисні для шкіри та зміцнюють імунну систему та фізичну форму. Справжній універсал.
Крім того, дослідження бразильських вчених з Федерального університету Вісози, Мінас-Жерайс, показало, що, ймовірно, мангостан навіть має противиразкову та інгібуючу пухлину дію.
Плоди переносяться досить добре, побічних ефектів, як правило, не слід очікувати. Однак при надмірному вживанні мангостин може мати кислий ефект.
Через відсутність досліджень вагітним або жінкам, що годують груддю, не рекомендується вживати продукти, що містять плоди мангостану.
Мангостан як засіб для схуднення?
На додаток до всіх позитивних властивостей, якими вже володіє мангостін, це також повинно допомогти позбутися від нелюбимих любовних ручок. Нібито він має властивості, які повинні стимулювати обмін речовин і, отже, підтримувати дієту. Однак поки що немає досліджень, які підтверджують цю теорію.
Крім того, не слід забувати, що в мангостіні також багато фруктози, що може мати протилежний ефект від схуднення. На 100 г мангостану надходить близько 15 г цукру.
Дієтичні добавки, які вже є на ринку у всіх можливих формах, слід завжди розглядати з обережністю та належним скептицизмом. Перш ніж приймати таблетки, порошки або соки, завжди проконсультуйтеся з лікарем і отримайте консультацію.
Як ви їсте мангостан?
На смак мангостін найкращий у сирому вигляді і є ідеальним доповненням до фруктового салату. Але страви з азіатської риби, рису або птиці також можна завершити не надто солодким і злегка кислим смаком мангостану.
З плодів мангостану можна також готувати чай, сік, варення або пюре. Якщо вам подобається смак, ви також можете один раз спробувати ці варіанти. Ми представляємо тут рецепт мангостінового чаю:
Для мангостового чаю вам потрібна лише шкірка фруктів. Тож очистіть мангостан від шкірки, з’їжте м’якоть і візьміть ложку. Тепер ви ложкою виймаєте м’яку внутрішню частину шкірки мангостану. Це інгредієнт, який зрештою вам знадобиться для чаю. Потім можна викинути тверду зовнішню оболонку.
Доведіть воду до кипіння в каструлі. Тепер додайте внутрішню м’яку частину миски у воду і дайте їй варитися близько п’яти-десяти хвилин. Якщо вода стає каламутною і набуває рожевого до червонуватого кольору, чай готовий. Візьміть сито і відокремте рідину від шматочків оболонки.
Якщо вам не дуже подобається смак, ви можете також додати тире лимонного соку або меду.
Де можна придбати Mangosteen?
У Німеччині навряд чи ви зможете дістати Mangosteen у звичайних супермаркетах. Для того, щоб насолодитися фруктами, вам доведеться зайти в кращі супермаркети, органічні магазини або азіатські ринки, або ви можете замовити фрукти в Інтернеті. Переважно вона продається на вагу.
Плоди повинні зберігатись приблизно тиждень при кімнатній температурі. Якщо ви тримаєте їх у холодильнику, термін придатності до використання значно довший.
Проте, яким би корисним не був для нашого організму фрукт, ми завжди повинні пам’ятати, що мангостан - це тропічний фрукт, який доводиться імпортувати. Щоб ваш екологічний слід був якомога меншим, вам слід насолоджуватися мангостином лише в помірних кількостях або просто вирощувати його самостійно:
Вирощуйте Garcinia mangostana самостійно
Якщо у вас є ботанічні амбіції, ви також можете спробувати виростити власне дерево мангостан. Ядра можуть не проростати поза плодами через короткий проміжок часу, тому важливо, щоб ви почали готувати зерна якомога швидше після того, як ви видалите їх із плодів.
Вибирайте насіння більшого розміру, оскільки вони, швидше за все, проростуть. Від'єднайте захисну шкіру від серцевини і оберніть її вологою хусткою, яку помістіть у тепле, світле місце. Приблизно через чотири дні ви можете посадити серцевину. Потім зародок приживеться приблизно протягом двох тижнів.
Рослина мангостан воліє теплі місця та завжди вологий грунт. Але будьте обережні з заболочуванням: мангостан їх зовсім не любить. Загалом можна сказати, що мангостінове дерево є дуже повільно зростаючою рослиною. Через два роки він буде лише близько 30 сантиметрів у висоту. Тому тут потрібно терпіння.