Маринована риба, кріп, лимон і морська капуста гремолата для 6 осіб - рецепти таблиці Elle a table

Інгредієнти

  • 800 г спини тріски (або іншої густої білої риби)
  • оливкова олія
  • 1 шматок тертого імбиру
  • 2 свіжі цибулини з держаком
  • fleur de sel та свіжомелений перець
  • Для гремолата
  • 2 необроблених жовтих лимона
  • 3 столові ложки сушених водоростей (органічні магазини)
  • 1 пучок кропу

Підготовка

Візьміть цедру лимонів.

кріп

Наріжте рибу кубиками, покладіть її в салатник з флердель, перцем та імбиром. Збризніть лимонним соком, краплинкою оливкової олії і дайте маринуватися протягом 45 хвилин.

Видаліть тонку плівку, що покриває цибулю, і наріжте їх скибочками.

Приготуйте гремолату: дрібно змішайте цедру лимона з водоростями та кропом за допомогою міні-кухонного комбайна.

Змішайте гремолату з рибою та цибулею, подавайте в мисках.

Фокус

Варіант! Можна додати в маринад трохи кокосового молока і замінити лимони грейпфрутом.