Мариновані гриби для аперитиву - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Мариновані гриби для аперитива
Найкращі рецепти у відео
Мариновані гриби для аперитива
Повідомлення від кокотте »19 червня 2008 р. [19:27]
Re: Мариновані гриби для аперитиву
Повідомлення від padthai »20 червня 2008 р. [07:07]
Здравствуйте
c для свіжих грибів ?
ЯКЩО ТАК:
ви ріжете їх на шматки (якщо вони великі, якщо ні, то ні)
ви готуєте їх, спочатку поодинці, з невеликою кількістю солі, щоб вони викинули воду; ви на деякий час надягаєте кришку, потім знімаєте; ви дозволяєте всій воді з грибів випаровуватися; ви час від часу помішуєтесь
коли це буде зроблено, ви ставите 3 склянки олії (оливкової) на 1 склянку оцту (або 3/4 склянки цього достатньо, якщо ви не любите занадто багато оцту, мені це подобається)
і це поки гриби не покриються
потім ви додаєте зелень, сіль і перець
Я кладу часник і лавровий лист: часник тонкими скибочками, лавровий лист розрізаний на 2 або 4 залежно від розміру
іноді кладу чебрець і часник
ти можеш покласти те, що хочеш
після того, як ви поставите банку (дуже чисту і суху), коли вона гаряча, не чекайте
Це рецепт консервування грибів, але вдома вони зберігаються не дуже довго: c занадто добре !
згодом вони добрі, але краще через кілька днів, на 1 місяць с краще
щоб з'їсти їх, ви їх зціджуєте, звичайно
Re: мариновані гриби для аперитиву
Повідомлення від marie74 * »09 серпня 2008 р. [14:10]
Здравствуйте!
є білі гриби з Парижа
в сирих і скибочках лимона
________
інакше киньте в окріп
повернутися до кипіння
добре просушити
15 днів у білому оцті
потім видаліть за допомогою деревини та олії (бажано оливкової) ароматичні речовини
залишити принаймні за п’ятнадцять днів до споживання
Я роблю це з лісовими грибами "cayeux", можна з грибами "paris".
Доброго дня
одружений