Мариновані грибні стейки для барбекю в неділю! Фея Стефанія
Літні неділі часто є синонімом шашлику з друзями. Але коли ви не їсте м’яса, що ставите на решітку? Навіть сьогодні мене запитали, чи готую я веган, коли у мене є відвідувачі. За винятком футбольних вечорів чи вечорів між чоловіками на терасі, де про все дбає мій чоловік, і під час якого я відмовляюся від усякої відповідальності (я потім вислизаю і використовую тихий вечір для перегляду комедії чи гарного серіалу), звичайно я готую все овочеве. Леді підсумувала тему "о так, ви їсте рис або макарони", це змусило мене задуматися, що веганська кухня все ще мало відома і що є ще багато прогресу! Іноді краще нічого не говорити, я не завжди хочу вступати в нескінченну промову. Мені, зі свого боку, цікаво, як можливо, що деякі люди не можуть задумати їжу без ПДВ! Я хотів порадити йому прочитати мою книгу "Моя веганська кухня на кожен день" або розповісти йому про мою наступну книгу!
Говорячи про наступну книгу, я користуюся цією можливістю, щоб із величезною радістю повідомити про вихід моєї наступної книги, яка вийде у вересні: ВЕГАНСЬКИЙ РІК З ФЕЙЛОЮ СТЕФАНІЄЮ! Якщо у вас закінчуються ідеї, я запрошую вас провести веганський рік зі мною! Понад 300 рецептів на сезон і на всі випадки життя, адже веганська кухня - це не просто страва з рису або білої пасти!
Книга багато ілюстрована фотографіями рецептів Анжеліки Руссель з "Гурманди за Енджі" та кількома моїми портретами, зробленими Ліндою Луї, фотографом та автором, яка також щойно опублікувала свою останню книгу "Веселкова їжа".
Книга складається з 5 основних розділів, 4 сезонів та розділу про десерти. Там ви знайдете рецепти з блогу та безліч нових рецептів. Незабаром я поділюсь з вами кількома фотографіями з книги, щоб напоїти рот! Тим часом я відкриваю вам обкладинку книги в попередньому перегляді!
Час підготовки: 15 хвилин
Перерва: 30 хвилин
Час приготування: кілька хвилин
Інгредієнти для 3 осіб:
- 3 великі гриби Портобелло
Для маринаду:
- 60 мл бальзамічного оцту
- 40 мл оливкової олії
- 2 ст. до с. соєвий соус або тамарі
- 1 с. до с. рівень копченої паприки
- Сіль і перець
Не соромтеся змінювати пропорції олії та оцту відповідно до смаку!
Підготовка:
1. Зріжте стебла грибів. Видаліть смужки під шапкою грибів, зішкріб плоским ножем. Вимийте гриби вологою ганчіркою або швидко промийте їх під водою (уникайте їх замочування, вони наповняться водою) і помістіть у посуд.
2. Приготуйте маринад, змішавши всі інгредієнти. Полийте гриби і маринуйте не менше 30 хвилин.
3. Грилі на грилі на шашлику або на планку. Посмажте їх цілими з кожного боку, потім наріжте невеликими філе і покладіть назад на барбекю на кілька секунд.