Мариновані яблука - найсмачніша закуска з усіх! 5 найкращих рецептів! шеф-кухар
Мариновані яблука - це така закуска, як оригінальна, так і смачна. Зберігайте найкрасивіші, ароматні, соковиті та корисні яблука на холодну пору року, які, безсумнівно, будуть до вподоби всім. Найкраще вибирати тверді, цілі яблука з однорідним кольором. Яблука з пізніших сортів виходять особливо смачними. Насолоджуйтесь своїми близькими з особливим і дуже смачним захопленням.
Рецепт No1 - Мариновані яблука з м’ятою та медом
ІНГРЕДІЄНТИ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МІСЦЯ
- 100 г житнього або солодового борошна
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Покладіть кілька листочків смородини на дно банки тонким шаром. Покрийте листя двома шарами яблук.
2. Помістіть ще один шар листя смородини, потім знову яблука. Покрийте їх листям м’яти (тонким шаром), а потім ще одним шаром яблук.
3. Останній шар яблук покрийте листям смородини, вишні та 2-3 листочками м’яти. Накрийте яблука (меншою кришкою) і покладіть зверху гирю.
4. Змішайте теплу кип’ячену воду з медом, сіллю і борошном. Отримайте однорідну масу. Дайте розсолу охолонути.
5. Змішайте розсіл, а потім налийте його в банки з яблуками (не знімайте з них вагу). Важливо, щоб маленька кришка була повністю покрита розсолом. Залиште яблука при температурі 15-18 градусів на 4-6 тижнів.
Рецепт No2 - Мариновані яблука з капустою
ІНГРЕДІЄНТИ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МІСЦЯ
- 1 склянка кип’яченої води (кімнатної температури)
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Мити яблука, капусту та моркву. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Подрібніть капусту.
2. Змішайте натерту моркву з капустою, цукром і сіллю. Розтирайте суміш руками, поки вона не стане соковитою.
3. Помістіть яблука в миску (якомога щільніше, щоб між ними не залишалося місця), потім покрийте їх шаром капусти (2-3 см) і добре притисніть.
4. Налийте в миску капустяний сік. Якщо цього недостатньо, приготуйте розсіл: змішайте кип’ячену воду з сіллю і цукром.
5. Останнім шаром повинні бути цілі листя капусти. Накрийте тарілкою і покладіть зверху гирю. Залиште яблука при кімнатній температурі на 2 тижні, а потім поставте їх у більш прохолодне місце ще на 2 тижні.
Рецепт No3 - Мариновані яблука в банку
ІНГРЕДІЄНТИ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Яблука добре вимити і помістити в банки.
2. Розчиніть сіль і цукор у воді. Розлийте розсіл по банках і закрийте їх пластиковими кришками.
Рецепт No4 - Мариновані яблука з червоною горобиною
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 кг червоної горобини
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Промити яблука і червону горобину. Помістіть їх у миску рівними шарами.
2. Розчиніть мед (цукор) і сіль у теплій воді. Дайте охолонути.
3. Вилийте розсіл в миску з яблуками. Накрийте яблука чистим рушником, потім дробаркою для дерева. Покладіть гирю зверху. Зберігайте яблука в прохолодному місці.
Рецепт No5 - Мариновані яблука з гірчицею
ІНГРЕДІЄНТИ
- листя соломи або смородини
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Змішайте воду з гірчицею, цукром і сіллю. Доведіть розсіл до кипіння, а потім дайте охолонути.
2. Покладіть листя соломи або смородини на дно горщика. Наповніть миску яблуками, а потім залийте їх розсолом.
Примітка: Важливо налити більше води в чашу з яблуками, поки вони маринують. Також ви можете доповнити заповідник іншими спеціями або ароматними травами: лавандою, базиліком, квасом, корицею, борошном, чебрецем, листям плодових дерев та іншими.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!