Маринований кавун кисло-солодкий від головного кухаря monet66
інгредієнти
| 2 кг | Диня (кавун, тільки червона м’якоть) |
| 200 мл | води |
| 100 мл | Оцет (винний оцет) |
| 3 ст | Цукор (закупорені столові ложки) |
| 1 ст | Сіль (закупорена столова ложка) |
| 1 ч. Л., вирівнявши. | Перець-зерна, чорний |
| 3 ст | Хрін, цілі його листя (купи столових ложок) |
| 3 ст | Кріп, його тонкі стеблинки, шматочки 3-5 см (навалені столові ложки) |
підготовка
Розріжте стиглий кавун, очистіть шкірку і наріжте шматочками розміром приблизно 3-7 см. Найкраще нарізати шматочки різного розміру, тоді можна краще наповнити склянки. Усі ядра, які можна видалити, також слід негайно видалити - тоді ви заощадите на споживанні, але решта ядра не впливають на смак.
Покладіть всі інгредієнти у велику каструлю - кавун останній. Варіть все накрите 5 хвилин. Потім розлийте в стерильні склянки, шматочки дині слід повністю покрити запасом. Також розподіліть трави та спеції по банках, негайно закрийте банки і залиште їх на кришці на 10 хвилин - тому використовуйте лише банки з загвинченими кришками. Чим менші склянки, тим меншими повинні бути шматочки дині.
Порада: Звичайно, ви також можете використовувати дрібне листя кропу, але вони згодом приклеяться до шматочків дині, коли ви витягнете їх із банки.