МАРОККАНСЬКІ МЯСКИ, рецепт Птічефа

Смачний рецепт зі спеціями та повний смаків.

Очистіть подрібніть

Інгредієнти

Підготовка

Очистіть і подрібніть часник. У салатниці змішайте м’ясо з часником, роз-ель-ханутом, 1 столовою ложкою коріандру та чайною ложкою олії. Сіль і перець.

Сформуйте 12 котлет. Очистіть і подрібніть цибулю. Помідори занурте в окріп, очистіть їх від шкірки і поріжте на 4. Частково почистіть кабачки і наріжте кубиками.

Нагрійте в запіканці 3 чайні ложки олії, тушкуйте цибулю 1 хвилину на середньому вогні. Додайте кабачки і варіть 2 хвилини, постійно помішуючи. Перемішайте помідори, посипте кмином і паприкою, приправте сіллю і перцем.

Полийте невеликою склянкою води і продовжуйте готувати протягом 20 хвилин на повільному вогні.

Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7) за 10 хвилин до цього. Вилийте овочеву суміш у посуд духовки. Помістіть котлети і випікайте 15 хвилин.

Переверніть і збризніть соком на половині варіння. При подачі посипте столовою ложкою подрібненої кінзи.

Розділіть між тарілками. Подавати з манною крупою кус-кус.

Пов’язане відео

Кефта таджин (котлети з фаршу зі спеціями та зеленню)

Винна пара: з чим пити ?

Пешармант (південно-західний, червоний)

Сент-Джозеф Рум (Долина Рона, Червоний)